Ca’ del Bosco Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48

Ca' del Bosco är en av pionjärerna i Franciacorta. Vingården ligger i anslutning till en skog och är döpt därefter - Ca de Bosco betyder ”huset vid skogen” på italienska. De började framställa vin redan under 1970-talet, efter att grundaren Anna Maria Clementi köpte ett hus här. De är idag en av de största firmorna med en årlig produktion om 1,5 miljoner flaskor, både mousserande och stilla vin. I dagsläget är cirka 65 procent av alla producenter i Franciacorta ekologiskt certifierade. Ca’ del Bosco är en av dem och deras fokus är framför allt renheten. Allt handskördas, druvorna tvättas till och med och vinerna får ligga i minst två år på sin jästfällning.

Krispiga och knastertorra bubblor från Franciacorta i Lombardiet. Ett distrikt synonymt med mousserande vin av toppklass. Stilen är ren och drivande med hög energi och lika höga smaker av citrus, mandarin, gröna och röda äpplen och vita mandlar. Moussen är mjuk och behaglig. Görs på 75% chardonnay, 10% pinot blanc och 15% pinot noir som legat i ca 25 månader på jästfällningen.