Alois Caitì 2024 Pallagrello Bianco

Kvalitetsproducenten Alois i Alta Campania har många spännande druvsorter i sina vingårdar. Pallagrello Bianco är en av dem. Vin gjordes på denna druva till kungahuset i Caserta som uppskattade detta storligen redan på 1700-talet. Vinet har lagrats och jäst på ståltank utan inslag av ekfat. Färgen är stråfärgat gul med djup och lyster. Doften är frisk med lätt vulkanisk känsla. Vingården ligger i gammal vulkanisk terräng i Alta Campania. Familjen Alois har verkat här länge och känner väl till sina speciella druvtyper och inte minst sin terroir. Smaken är rätt fyllig med både karaktär och friskhet utan någon sötma. Aromer av äpple, melon, ananas och päron är tydliga. Smaken är frisk och har en lätt släng av aprikos i avslutet tillsammans med en salt stenighet med lätt markerade vita tanniner som gör vinet perfekt till mat. Alta Campania kan även göra riktigt bra vita viner vilket många kanske inte känner till. Jag uppmanar därför vinälskare att prova de vita vinerna och inte bara fokusera på de röda. Vinets kraft och fyllighet gör det till en bra kompanjon till både fisk, fågel och ljust kött på talriken. Avslutet är långt och har en liten och lätt smörighet med vita tanniner som ryggrad.