2022 Sancerre Les Herses, Matthias Planchon

Ett toppvin från Sancerre från en fantastisk årgång 2022. Ett vin från Loire med ett rejält fokus på druvan sauvignon blanc. Druvorna har skördats på en drygt 2 hektar stor vingård som är mer än 50 år gammal. Jordmånen är silex eller flintsten som vi säger i Sverige. Odlingen sker enligt biodynamiska metoder. Druvorna skördas för hand för minsta möjliga negativa påverkan. Noggrann vinmakning, naturlig jäst för jäsningen som därefter följs av en 12 månaders lagring på äldre använda fat. Vinets färg börjar få en begynnande mognadston i en mörkare nyans av gult och ser riktigt inbjudande ut. Doften är djup samtidigt som det har en behaglig finessrik aromstruktur med stendamm. Det riktigt sprakar i doften av salt stenig arom, om man nu kan dofta dessa esoteriska nyanser. Vinet är mycket elegant med bra balans och fin längd i avslutet. Ett vin som både är elegant och kraftfullt på samma gång. Gul stenfrukt och drag av både persika och passionsfrukt i både doft och smak. Efterhand finner jag en trevlig rökighet i det mycket intensiva och långa avslutet. Ett vin som kan med fördel drickas nu men även sparas flera år till innan korken dras. Perfekt till ljust kött, fågel eller fisk och skaldjur men ett måste är fransk getost. Trots det relativt höga priset är det prisvärt. Helt enkelt ett riktigt bra vin.