Cristal är alltid Cristal, och nya årgången är stram och återhållsam – det svala året talar sitt tydliga språk. Tid, luft och därefter breda kupor ordineras. Här finns mycket som vill titta ut om fem-tio år. I doft och smak hittas citronskal, apelsin, gula plommon, rabarber och rostade nötter. Avslutet är långt, lätt rökigt och ännu något blygsamt. Innehåll: 58% pinot noir och 42% chardonnay och en dosage på 7 gram.