Louis de Chatet Privilège Brut öppnar upp med röda äpplen, bakade stenfrukter, en fin sälta och pirrande mineraler. Med luft kommer en hint av nougat, mandlar och lite kola fram. En rik och djup matorienterad champagne gjord på 70 procent pinot noir och 30 procent chardonnay. Och den vänliga prislappen, ja den stämmer!