Piggt och friskt med en drivande syra. I smaken finns en kombination av citron, grapefrukt, gröna äpplen och grå päron som kantas av färska medelhavsörter. Avslutet är långt och bär med sig inslag av kalksten, salinitet och ett stänk av apelsinolja. Som gjort för en kräftskiva!