Det är dags att upptäcka aligoté, en tålig och spännande druva från Bourgogne. I Clotildes säkra vinhänder får den ett friskt och långt liv, med smaker av vit persika, lime, nyklippt gräs och kittlande sälta. Självklart val till sommarens sallader, rökt fisk och som pigg aperitif.