Stramt och kompromisslöst uttryck av Gossets klassiska stil i helt odoserad tappning. Doften är nyanserad och exakt med röda äpplen, gula plommon, grillad citron och tydlig mineralitet, följt av toner av nougat, nötter och rostat bröd. Smaken är mycket frisk och torr med rak syra, krämig men återhållsam mousse och ett långt, kalkdrivet avslut. En seriös champagne för den som söker renhet, precision och tydlig terroirkänsla. Utmärkt som aperitif men särskilt stark till fisk, skaldjur eller ljust kött.