Favorit i repris på hyllan från generösa årgången 2017. Det väntas gröna äpplen, grillad citron, konserverad stenfrukt och en omfamnande mousse. Frukten kommer från Grand Cru-byn Chouilly och har spenderat sju år på sin jästfällning innan degorgering. Det blir ett popp redan på fredag!