Behöver vi ännu ett kändisvin? Nej, inte alls men Roy Fares och vännerna hos biodynamiska producten Castell d'Age har gjort ett snyggt jobb. Cavan sprudlar av knäckig sälta, mineraler och uppfriskande gröna och röda äpplen, salta mandlar och bra energi. Torrt och gott helt enkelt!