Mòine har till skillnad från husets andra whiskys en rökig karaktär. Röken kommer från den lokala torven som används som bränsle när malten torkas. Färgen är ljusgul och inbjudande. Doften har en nyanserad karaktär av rök och fatkaraktär. Fruktaromer av päron och olika äppelsorter ger en fin ryggrad. Havets närhet märks med doft av ostronskal. Vidare finns ljunghonung, tjära och vanilj från faten tillsammans med citrus i den fylliga aromen. Smaken har tydlig fatkaraktär med tjära, salmiak, örter och grapefrukt. Avslutet är långt och har komplexa smaker som klingar av i bra harmoni. En stor favorit i Sverige.