Johanniter är en grön druva från Tyskland. Druvan är en korsning av riesling och Freiburg 589-54 (i sin tur en korsning av druvorna seyve-villard, ruländer och gutede). Korsningen gjordes vid Staatliches WBI Freiburg 1968. Druvan är döpt efter Dr. Johannes Zimmermann som då var direktör på institutet. Den odlas i Tyskland, Schweiz, Polen och Sverige.
Ursprungligt namn är FR 177-68.
Notera att druvan donauriesling är en korsning av samma druvor, denna gjordes dock 1978 i Klosterneuburger Weinbauinstitut, Österrike. Druvorna anses dock vara två olika druvor, om och vad som skiljer dem åt är dock inte närmare beskrivet.
Druvan är motståndskraftig emot olika typer av svampangrepp och mognar tidigt på säsongen varför den ofta fungerar i svalare klimat. Den är också frosttålig men känslig mot olika typer av rötor och klorosis.
Vinerna på druvan påminner om riesling men har lägre syra och är lättare i stilen. De har vanligen en fin fruktighet med toner av päron, stenfrukter och exotiska frukter. Druvan används i torra viner ofta tillsammans med andra druvor men även i söta viner såsom trockenbeerenauslese.
