Caprettone är en grön druva från södra Italien, sannolikt från trakterna kring Vesuvius i Kampanien. Den blev officiellt registrerad som en egen druva år 2014. Den är nära besläktat med druvorna piederossa och ginestra. Idag finns den bara i ett 15-tal byar kring Vesuvius. I äldre källor anges ofta att den var nära besläktad med druvan coda di volpe, DNA-analyser har visat att så inte är fallet. Den används främst i viner i Vesuvio DOC men det finns också mindre odlingar i Oregon, USA.
Synonymer inkluderar och uva rosa samt coda di volpe (trots att de är två olika druvor).
Druvan har tjockt skal och motståndskraftig mot rötor och svampsjukdomar.
Druvan får användas i Vesuvio DOC bland annat Lacryma Christi del Vesuvio Bianco, den används ofta tillsammans med andra druvor. I smaken finns ofta citrusfrukter och vita blommor. Syran är hög till medelhög och i avslutet finns ofta en viss salinitet som bygger på fräschören.
