Sofias tips – Tillfälligt sortiment 25 augusti 2023

Energi från riesling, gul gyllene frukt från chardonnay, parfym från pinot noir, örter och körsbär från Toscana och kraft och en längtan efter grytor och grill med hjälp från Ribera del Duero och Washington State. Och en hel del till. Vi har tipsen och ni ser hela lanseringen via länken nedan.

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR  

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 25 augusti 2023

VITA VINER 

Jamek Ried Frauengarten Grüner Veltliner Federspiel 2022, nr 96048. 197 kr. 6 000 fl

Visst är det grüner! För här är det peppar, det är aprikos, persika, grapefrukt och det är rasade friskt, rent och livfullt, och det är så välmatchat till panerade grejer, friterad mat och kräftbalunsen. 

Mueller-Catoir Haardt Riesling 2022, nr 91250. 199 kr. 9 000 fl

Generös årgång med gott om sol och värme – fast är det är lika gott om skärpa och fräschör också. Gul frukt som gula plommon, persika, nektarin och en rejäl näve mineraler på det.

Wagner Stempel Siefersheim Riesling Porphyr 2022, nr 96035. 199 kr. 5 400 fl

Ungt och drivande med soliga årgången i sinnet. Vill du korka upp nu? Jag tror på karaff och därefter ser vi floder av citrusfrukter, stenfrukter och rökiga mineraler som tar plats i glaset. Koncentrerat och kristallklart. 

 

 

Galerne Vézelay La Sœur Cadette 2020, nr 91318. 249 kr. 2 400 fl

Chardonnay från appellationen Vézelay i närheten av Chablis. Läget är svalt och ger uppstramade och uppfriskande viner. Det ser vi här, där syrlig stenfrukt varvas med stenkross, rökig mineral och en liten sked honung. Vackert och vitalt.

Maison Rijckaert x 2

Pouilly-Fuissé Sur La Roche 2020, nr 94368. 389 kr. 600 fl

Rijckaert är alltid Rijckaert, vare sig adressen är Jura eller Bourgogne. En viniös smakresa av rang. Stilen är rökig, får sällskap av rostade nötter, bakad gul frukt och en strålande fräschör som tar vid i slutet. Jäkligt gott redan nu. På fredag till exempel. Addera fisk och smör.

Arbois Grand Elevage Savagnin 2020, nr 94363. 339 kr. 600 fl

Ljuvlig Jura-lycka i form av krossade stenar, vilda örter, apelsin, mandarin, torrostade nötter, rök och stenkross. Ännu ett vin som landar på önskelistan på stramheten själv – snygga savagnin.

Greywacke Chardonnay 2019, nr 92578. 269 kr. 600 fl          

Krutrök var det här, och det fylls på med grillad citron, mandelmjöl, mineraler och unga friska vitala syror. Återhållsam i stilen, så vindoktorn ordinerar vila eller luft. Karaff och vitt vin är också en vinnare!

   

RÖDA VINER

Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020, nr 91325. 549 kr. 324 fl

Silkigt, sensuellt och ack så läckert redan. Cederträ och tobaksblad virvlar samman med rosenknoppar, nypon och röda bär knapriga bär som hallon, körsbär och avlutar långlivat och storstilat. Gör plats i vinkällaren och ta fram tålamodet.

Catherine et Claude Maréchal Pommard 2019, nr 92480, nr 92480. 479 kr. 240 fl          

Pommard-power men också lika mycket elegans. Det är svalt, frasigt och sprakande. Röda bär, torkade örter, rosor, mineralsälta och vinets silkiga tanniner och saftiga känsla bara lockar till många nya sippar. Svårlagrat.

Domaine Haut Baigneux So Franc 2022, nr 93036. 179 kr. 2 400 fl

Vi tar en sensommarpromenad i skogen. Möter viol och lavendel. Vilda skogsbär och blåbärsris. Ungt, vitalt och härligt saftigt. Bara att ta direkt från kylen till råbiffen och charken. So Franc indeed.

Borgo Scopeto Caparzo x 2

La Caduta Rosso di Montalcino 2019, nr 93284. 292 kr. 2 400 fl           

En Rosso sätter ofta stilen på vinet och firman. I Brunellos rätt dyra värld är detta den bästa intron. Här möter vi torkade örter, körsbär, plommon och lätt knäckiga mörka kryddor. Det är gott, charmigt och blir kalas till vedeldade pizzan.

Brunello Di Montalcino Riserva 2016, nr 92570. 599 kr. 1 200 fl

Årgången talar för sig själv – inte minst i glaset. Allt sitter. Strukturen, frukten, fräschören och bettet. Bländade bra i dagsläget för här kan vi redan förlusta oss i hallonfrukt, en pust av torv, torkade körsbär och väldoftande exotiska kryddor.

Castell’in Villa Chianti Classico 2018, nr 92296. 249 kr. 1 200 fl          

Chianti med stjärnklar frukt och vässade syror. Njut av körsbär, hallon, tranbär, sandelträ och svarta oliver. Gott och alldeles, alldeles underbart. Toppårgång som levererar direkt.

Valiano Chianti Classico 2020, nr 92565. 159 kr. 16 800 fl

Tidlöst och stadigt. Fräschören är här, precis som körsbären, kärnorna, mineralerna, de italienska örterna och vi får även en angenäm prislapp på köpet. Visst blir det en pasta rosso redan i afton med krämig buratta?

Fontodi Chianti Classico 2020, nr 92581. 329 kr. 1 200 fl

Fantastiska Fontodi tillhör vineletin i Chianti Classico. Därav prisbilden, men också kvalitet och stil. Flödet av dofter och smaker är omedelbar och samtidigt stram och sangiovesesyrlig. Körsbärskärnor, sandelträ, vilda hallon, tobak och en parfym av vackra Toscana. Det bara forsätter och fortsätter. Det gör jag gärna också – att sippa alltså.

 

Pedra Cancela Castas Nativas 2021, nr 95714. 149 kr. 11 400 fl      

Småvilt fast polerat och riktigt charmigt på duon alfrocheiro och touriga nacional. Röda små skogsbär och plommon samsas fint med eneträ, pepparkorn, lagerblad och saftig fräschör. Det är bara att tänka grill igen då.

Château Lilian Ladouys 2020, nr 95991. 299 kr. 4 200 fl        

Så direkt och omedelbart läckert med upplyftande frukt och friska tanniner. Här erbjuds en klassisk och modern Bordeaux, och den behöver inte ligga till sig i decennier. Helgnjut av plommon, tobak, svarta vinbär och peppar till biff och bea.

Domaine de Beaurenard Rasteau Les Argiles Bleues 2019, nr 90154. 379 kr. 300 fl          

Nämen hallå Rasteau och din florala och vibrerande frukt. Grenache skänker jordgubbar, vilda örter och silkig textur och en liten andel syrah bidrar med peppar, viol och vilda rosor. Och visst bidrar vi med att plocka ner ett vin eller tre från hyllan.

Domaine La Soumade Rasteau Cuvée Confinance 2019, nr 91326. 249 kr. 600 fl          

Mycket finns redan på plats i denna mörkmulliga vackra historia från Rasteau. De gamla vinstockarna ger koncentration och djup mörk frukt direkt från skogen, toner av viol och syndigt silkiga tanniner. Gott i detta nu och precis lika gott om 10 år. Snyggt!

 

Telmo Rodriguez Matallana 2018, nr 92483. 660 kr. 240 fl          

Djupt, rikt och koncentrerat men inte bara av frukt – allt är i harmoni från de vilda skogsbär, till de söta kryddorna, de svart fikonen och det balsamiska slutet. Matallana är bland det bästa jag har provat från Ribera de Duero, så det är värt varje liten pesetas.

Paracombe Cabernet Franc 2019, nr 92434. 229 kr. 1 200 fl          

Paracombe har gjort sin cabernet franc länge, långt innan den blev superhipp. Den står sig! Med rankor planterade för 40 år sedan får vi både intensitet men också druvans naturliga friskhet. Örter fångas in av blåröd frukt, av silkiga tanniner och väldoftande lavendel.

Mullineux Syrah 2020, nr 90153. 249 kr. 3 600 fl          

Köttigt, pepprigt och smårökigt – gillar man syrah är detta ett helt självskrivet köp. Gillar man vin är köpet också lika självklart. Familjefirman Mullineux i Swartlanc, Sydafrika, tillhör idag en av landet främsta på terroirdriven och väldigt charmerande syrah, och mycket mer.

Hedges Family Estate Red Mountain 2020, nr 93016. 279 kr. 6 000 fl

Som alltid – stor överleverans och fortfarande en schysst prisnivå. Vi befinner oss i Washington State och där serveras det en Bdx-blend spetsad med några procent syrah. Resultatet blir ett vin proppat med skogsbär, cassis, pepparkorn och smakrika torkade örter. Smarrigt med andra ord!

           

Sofias tips – Tillfälligt sortiment 25 augusti 2023

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!