Sofias tips – tillfälligt sortiment 24 augusti 2021

Sensommaren avnjuts bäst med aningen mer fylliga viner och likadan mat. Vitt från Rhône och mineralmättat från Grekland är precis vad augusti ordinerar. För den som aldrig avviker från grillen - satsa på finstämd malbec, rött från södra Rhône och lyxig cab från Napa. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 24 augusti 2021

I skrivande stund och enligt Systembolagets sida består tisdagens lansering av 42 viner. Observera då att flertalet av produkterna skulle lanserats förra veckan. Men det är fortsatt problem med leveranser och nya förseningar och byten av datum kan dyka upp. 

Här ser ni kommande planerade lanseringar

Och här ser ni tipsen från förra veckan, med ett antal viner som alltså lanseras nu istället. 

 

MOUSSERANDE VIN

Delamotte Blanc de Blancs, nr 95092. 529 kr. 600 fl

Detta är min favorit från Delamotte. Alltid med precision, fin stramhet och levande frukt.     Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021

Citrus, vit persika, sälta, frenesi och strålande struktur. Vilken inledning på kräftskivan!

 

 

VITA VINER

Valados de Melgaço Alvarinho Reserva 2018, nr 95016. 189 kr. 4200 fl

Förläng sommaren med denna lysande alvarinho. Bâtonnage – omrörning av jästen – och därefter vila på samma jäst har gett bra skjuts i smakerna. Här vankas en smakfest med gröna äpplen, aprikos, salvia, peppar och mängder med mineraler som ingredienser.

Paul Jaboulet Crozes-Hermitage Mule Blanche 2019, nr 92159. 239 kr. 3000 fl

Vitt från Rhone saknar ibland friskhet och energi, och är sällan mitt självklara vinval. Paul Jaboulet är ett undantag. Mule Blanche är krämigt med mocca, söta kryddor, pigga gula stenfrukter och ett snitsigt grepp i slutet. Glimrande till krämiga soppor, rotfrukter och kyckling med murkelsås.

Domaine Hatzimichalis Alepotrypa Assyrtiko 2020, nr 92281. 129 kr. 4200 fl

Sälta, lite kåda, salvia, muskot, pinje, picklad citron och stenfrukter – innehållsförteckningen är lång, precis som smaken i denna charmör från Grekland. Det enda som är kort är prislappen!

Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021    Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021

Annons:

RÖDA VINER

Wohlmuth Ried Rabenkropf Blaufränkisch 2018, nr 93983. 169 kr. 4800 fl

Floralt, flörtigt och smått fantastiskt! Praktexemplar på druvan blaufränkisch, som frestar med saftiga plommon, viol, söta björnbär, nyplockade lagerblad och tanniner likt sammet.

Domaine Chaume Arnaud La Piade Vinsobres 2019, nr 95628. 149 kr. 12600 fl

Kvartetten grenache, syrah, cinsault och mourvèdre säger välkommen till hösten och sensommargrillen. Vi säger välkommen till vilda hallon, mogna jordgubbar, viol, skogsbär och finkorniga tanniner med balans.

Domaine Daniel Bouland Côte de Brouilly Cuvée Mélanie 2019, nr 91819. 219 kr. 480 fl

Beaujolais Grand Cru med grandiosa smaker av solvarma röda bär, riven muskot, grönpeppar, viol, och tallbarr. Kan sparas i x antal år utan problem. Svalt och snyggt.

Domaine Tempier Bandol Cuvée Classique 2018, nr 95289. 359 kr. 600 fl

Står det Tempier på flaskan kan man bara förvänta sig sanslös elegans. Merparten mourvedre ja, men inte den fullmatade varianten. Bli fullkomligt golvad av sältan, bettet, de järniga mineralerna, örterna och den mörka mullrande frukten. Häftigt.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021

 

Château Ormes de Pez 2018, nr 93661. 449 kr. 360 fl

Stort och stadigt med adress Saint-Estèphe. Merlot- och cabernet sauvignon-baserat med en smula hjälp av cabernet franc och petit verdot. Lagra helst och locka fram ännu mer av förförisk cassis, ceder, sandelträ, tobak, plommon och mineral.

Château Labégorce 2018, nr 93660. 479 kr. 360 fl

Säg hallå till Margaux och Château Labégorce som redan är en njutning av hög klass. Friska syror, cassis, kaffebönor, plommonfrukt och skira syror. Lilla lockande som lovande. Innehåll: 50% cabernet sauvignon, 44% merlot och några droppar cabernet franc och petit verdot.

Benanti Etna Rosso 2018, nr 95445. 169 kr. 10200 fl

Ljuvligt som alltid. Så harmoniskt och välbyggt, utan att tappa vare sig personligheten eller det där som gör Etna så speciellt. Ett flöde av torkade örter, tranbär, lava, mynta, stenrök och flytande energi.

Bodega Noemia A Lisa Malbec 2020, nr 95527. 189 kr. 7800 fl

Mulligt, mullrande och alltid lika bra. Lisa kan man lita, här bjuder hon på saftiga plommon, vilda örter, violtoner och en näve kaffebönor. Matvalet är enkelt – grillad flankstek med chimichurri och rostad potatis.

Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2016, nr 93682. 699 kr. 336 fl

Exklusiva franska fat, mogna plommon, tobak, söta kryddor, sandelträ och på gränsen att vara för mycket av allt – men Silver Oak håller sig säkert på balanslinan. Detta är faktiskt väldigt mumsigt och klassiskt från Alexander Valley i norra delarna av Sonoma. Jag gillar och grillar, du med kanske?

Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 24 augusti 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer


Fler artiklar