Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 mars 2021

Vilken viniös vecka! Toppen för den som vill fylla kylen och i samma veva tömma börsen. På tisdag vankas en laddning om 31 nya viner. Dagen innan blir det påfyllning i det fasta sortimentet. Men det kikar vi på senare i veckan. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 mars 2021

Vacker Vouvray, riesling med vår i sikte och arneis – den norditalienska lokala förmågan. Det är bara början på tisdagens lansering. Vill du hellre ha rött i korgen föreslår jag tidsenlig och sval trousseau till vårkycklingen eller kanske nervittlande nebbiolo. För mer kraft, fat och tradition – då står två spanjorer och bara väntar. Addera tjusig syrah och kul cab franc från Australien och ja, då har du täckt det mesta av mars månads första vinutsläpp!

 

MOUSSERANDE VINER 

Domaine Vigneau-Chevreau Vouvray Brut, nr 93234. 149 kr. 3600 fl

Krämigt, flörtigt och inbjudande. Visst är det chenin blanc i bubblande form som avslöjar sig själv av röken, skeden med honung och fruktkorgen med mogna äpplen, aprikoser och persikor. Gott bara gott, och direkt. Inget att lagra och vänta in. Det gör vi med så mycket annat ändå. 

Pertois-Moriset Cuvée CH 2012, nr 93304. 396 kr. 2400 fl

Snygg och charmerande cuvée som importören själv har valt ut. Det är bara att tacka och ta emot. Tacka för priset och för de fina syrorna, den ljuva citrusfrukten, pomeransen, energin och att den är så direkt bumsgod. Shoppa, poppa och fira livet. 

Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021        Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021

 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 mars 2021

VITA VINER

Weingut Katharina Wechsler Riesling Trocken 2019, nr 93268. 158 kr. 5004 fl

Som en vackert vårvind, fylld med friska brisar, citrusfrukter, citronolja, en och annan örtkvist tillsammans med vit persika, aprikos och kvitten. Katarina Wechsler ger oss vinhopp, och hon gör mig framför allt på väldigt gott humör.

Robert Goulley Bourgogne Chardonnay 2019, nr 95184. 179 kr. 2400 fl

Ljuv chardonnayfrukt – här vankas grillad citron, pomelo, ytterst nätta och lätt krämiga fat, skira syror och stenrök. Med gårdar som ligger nära Chablis så får man både en ton av Chablis och lite rundare chardonnay på köpet. Pangvin för pengen som drar igång mars månad på bästa (vin)vis.

Domaine Maire et Fils Henri Maire Arbois Vin Jaune 2013, nr 95492. 469 kr. 360 fl

Då var det hög tid att plocka fram den mogna och nötiga osten, gärna med namn Comté som har sitt ursprung i Jura. Servera dig själv en litet glas av denna Vin Jaune, som görs på 100 procent savagnin. Tillverkningsmetoden är traditionell – vinet ska vara lätt oxiderat, fyllt med äppelringar, färsk svamp, nötter och mineralisk sälta. En vindröm till ovan ost.

Matteo Correggia Roero Arneis 2019, nr 95537. 149 kr. 1200 fl

Trevlig liten rackare, vilket är ungefär vad arneis betyder på italiensk slang. Rackaren är hungrig och kallar på vongole, tonfisktartar, vitello tonnato och framför allt en glimt av solen. I glaset – aprikos, gröna äpplen, torrostade mandlar, apelsinskal och en fin avslutande struktur.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021

Annons:

Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 mars 2021

RÖDA VINER

Domaine Maire et Fils Henri Maire Arbois Trousseau Vines Aux Anes 2019, nr 95496. 169 kr. 1200 fl

Hallå trossueau! Ett vin som är jättehippt och ändå så old school. Här finns svalka, läskande frukt och kittlande energi. Servera aningen kylt och njut av blodapelsin, peppar, lagerblad, torkade örter och tobaksblad. Våren är på ingång och den stavas trousseau!

Giacomo Grimaldi Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore 2018, nr 93253. 189 kr. 6000 fl

En dröm med alla nebbiolo-bitar på plats. Här behövs inte Barolo, detta ”insteg” räcker långt med skira syror, nypon, mandlar, mineraler, torkade örter, röda knapriga bär proppade med nebbiolo-frenesi. Busgott.

Nervi Conterno Gattinara 2017, nr 95575. 499 kr. 840 fl

Nervi sätter igång vinnerven – det kittlar, biter till och gör en liten nervös  – man vill ju gärna komma över en flaska, eller två. Så friskt och rödrosigt med mandlar, nypon, tranbär, gojibär och syrliga hallon. Spänsten och vitaliteten – vinhatten av!

Pujanza Valdepoleo 2016, nr 92215. 199 kr.

Modern Rioja anno 2021 där vingården styr – inte tiden på ekfat. Valdepoleo planterades för nästan 50 år sedan och ligger i Rioja Alavesa. Detta kan vi spara en tag eller lufta ordentligt inann det står gryta eller grillat lamm på menyn. Stilen är tät, stram och mättad på körsbär, hallon, viol, vilda örter samt en och annan tannin. Potentialen är fin.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 2 mars 2021

Bodegas Roda I 2011, nr 95136. 299 kr. 500 ml. 480 fl

Ruskigt god Roda i det rätt ovanliga formatet om 500 ml. Bra till en mindre middag eller kanske en av alla dessa zoom-möten och provningar. Hur som helst – Roda I gillas direkt tack vare sina fikon, mörka bär, söta kryddor och sandiga tanniner. Lagring känns onödigt.

Protos 27 2017, nr 95111. 229 kr. 3750 fl

Den här typen av viner behövs verkligen – inte bara som vintervärmare utan för att stilen är så okuvad och trofast. Jag gillar verkligen det mulliga och täta här. Tonen av tempranillo där plommon, körsbär, söta kryddor och tiden på franska ekfat ha förfinat tanninerna och tillsatt extra komplexitet. Stabilt vinbygge med tydlig terroir.

Tilenus Riserva 2015, nr 92326. 198 kr. 3000 fl

Kul mencia som kombinerar druvans kraft med sprakande syror och sälta. Mineralerna är maxade, frukten är röd, skiffertonerna är friska och tanninerna nedslipade. Gott på direkten, gärna till lammlägg och ratatouille eller en gryta på chorizo och vita bönor.

Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah 2018, nr 93235. 179 kr. 2400 fl

Stilig syrah där välkände önologen Michel Rolland konsulterar. Det konsulteras helt rätt, för jag faller direkt för pepparkakskryddan, de olika pepparsorterna, den saftiga plommonfrukten, körsbären, fräschören och den lätt vilda smaken av rosor.

Paracombe Cabernet Franc 2017, nr 92236. 199 kr. 1200 fl

Finlemmad cabernet franc hemmahörande i Australien. Familjefirman Paracombe styr vinskutan med säker hand. Njut av vilda rosor, hallon, nypon och kryddiga drag av muskot grönpeppar och svalkande kraft.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 2 mars 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är två guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer

Fler artiklar