Ja, det är Rioja. Men nej, det har inget med dill, kräftspad och gamla, muggiga vaniljstinna fat att göra. Viña Tondonia är visserligen den mest klassiska och traditionella firman i hela Rioja, men stilen; den är helt egen och ytterst personlig. Vad kul det är med såna vinerier!

Firman grundades 1877 i Haro av Dr Rafael Lopez de Heredia. Det är fortfarande ett familjeföretag, där Maria José Lopez de Heredia styr medan systern är vinmakare. Vad som utmärker Vina Tondonia är framför allt tradition och att man gör allt från grunden. Detta är motsatsen till modern Rioja.
Bland annat äger man sitt eget fatbinderi, där 200 nya fat tillverkas varje år. Det är enbart amerikanska fat som gäller och bara gamla tunnor används vid lagringen. Idag är sammanlagt 17.000 fat i bruk och man lagrar sina viner ovanligt länge. Synonymt med alla viner är den låga alkoholhalten på cirka 12 %.
Tondonia äger sina egna marker, 120 hektar, och köper inte in någon frukt. Vinstockarna är dessutom mycket gamla, bortåt hundra år i vissa vingårdar. Allt handskördas och vinerna buteljeras helt ofiltrerade. Man har dessutom en av de största samlingarna av gammal Rioja, tillsammans med bodegorna Cune och Marques de Riscal.

– Idag diskuteras det mycket om ekologiska viner och biodynamik. Vi har altid haft respekt för naturen och arbetat så ekologiskt som möjligt, berättar Jose Luis Ripa, som är marketing manager på Tondonia.
– De bästa vinerna är de som är svåra att beskriva och förklara, säger José.

Det ligger något i det, särskilt i Vina Tondonias fall. Gilla stilen, eller köp modern Rioja.

Provat och spottat

Viña Gravonia Blanco 2003, nr 72853. 159 kr. BS. 100 % viura.
Enligt Viña Tondonia krävs det gamla stockar, för att göra riktigt bra viner på viura. Detta vin lagras i minst fyra år på amerikanska fat och därefter minst lika långt tid på flaska, innan lansering.
Vinet är fortfarande piggt, har kryddiga toner från faten och smak av champinjoner, vit persika och aprikos. Personligt och spännande.

Viña Tondonia Reserva Blanco 1996, nr 72665. 261 kr. BS. 90 % viura, 10 % malvasia.
Egen och speciell stil som har legat i mer än 6 år på amerikanska fat och cirka 9 år på flaska innan släpp. Moget och eget, med häftiga nyanser av svamp, tryffel, gula stenfrukter och vit persika.

Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 1991, nr 72893. 551 kr. BS. 90 % viura, 10 % malvasia.
Har lagrats 10-11 år på amerikanska fat och lika länge på flaska innan släpp. Ett rikt och mycket moget vin med fina toner av vanilj, svamp och honung. Torr och krämig munkänsla.

Viña Cubillo Crianza 2005, nr 72870. 161 kr. BS. 70 % tempranillo, 20 % grenache och resten mazuelo/graciano. Mängden varierar från årgång till årgång. Druvorna kommer från vingården Cubillo, som ligger i ett lite varmare läge. Frukten härifrån passar inte lika bra till årgångsvinerna, enligt José. Vinet har legat tre år på amerikanska fat och därefter lika länge på flaska.
Ungt och friskt med fin syra och mustiga toner. Silkigt och torrt med härlig körsbärsfrukt. Mycket hög nivå på en crianza!

Viña Tondonia Reserva 2001, nr 72643. 261 kr. BS. Finns även på magnum för 553 kr. Innehåll är 75 % tempranillo, 15 % garnacha och resten graciano och mazuelo. 2001 var en väldigt bra årgång i Rioja. Har legat 6 år på amerikanska fat och sen cirka 5 år på flaska. Vinet är friskt, syrligt och elegant med inslag av vildhallon, körsbär och torkad frukt.

Viña Tondonia Gran Reserva 1994, nr 72060. 551 kr. Ännu en bra årgång i Rioja. Samma druvblend som Reservan. Har legat mer än 10 år på amerikanska fat och sju år på flaska. Vinet har fortfarande bra syra och fräschör. Mustigt och kryddigt med drag av svamp, röda bär och torkad frukt.

Viña Tondonia 1981, nr 97108. 1250 kr. Tillfällig november -13 lansering, som fortfarande finns kvar i vinkällarbutikerna. Mogen men ändå läcker stil med fina fatkryddor och drag av nypon, läder, ceder och rotfrukter. Pigg gamling!

Importör är Janake Wine Group