*section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/10/anka.jpg*section**row*I vår röda topplista denna vecka hittar vi tre viner efter varandra, som har en sak gemensamt. De är gjorda på samma druva; pinot noir. En av de främsta och mest omtyckta druvorna i världen. Men den trivs inte överallt. Svala klimat mår den oftast bäst i, som Bourgogne i Frankrike till exempel, Tyskland och vissa delar av Kalifornien och Oregon.

Men det skrivet ska det ändå tilläggas att pinot noir odlas i många trakter av världen där klimatet är varmt och soligt. Det finns många fina viner på pinot noir från Nya Världen, som Sydafrika, Australien, Nya Zeeland och Sydamerika.

När den odlas i svalare områden får den sin typiska doft och smak av röda syrliga bär, höga syra och friska örter. Inte alltid ett vin för nybörjaren, många uppfattar nog druvan som lite för snipig, tunn och svår. Då kan man leta efter pinot från Nya Världen istället. Det är en ”snällare” introduktion till druvan. Räkna med varmare frukt som vildhallon, mogna jordgubbar, söta kryddor och eventuellt mer fatkaraktär.

Nedan har vi tre fina exempel på hur ursprung, klimat och vinmakning påverkar slutresultatet i flaskan.*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/01/skrmavbild-2018-01-17-kl–10-05-35.png*section**row*Producent: Noble Vines

Ursprung: Monterey County, Kalifornien

Druva: 100 % pinot noir

Kuriosa: Monterey County är en provins, som ligger söder om San Fransisco. Tack vare läget längs med kusten, sveper svala vindar in och kyler ner vingårdarna. Det gör att man kan odla druvor som trivs i mer kalla klimat, som pinot noir till exempel.

Noble Vines är ändå rik och ursprungstypisk med mycket frukt och smaker av vildhallon, fat och kryddor.

Servera till ugnsrostad kyckling, gärna med pommes på sötpotatis. Eller fiskhamburgare med bbq-sås. En smakrik gumbo – grytan från Lousiana – med korv, kött och skaldjur – matchar också detta kryddiga vin.

 *section**section**section**section**section**section**section**section**row*Producent: Domaine de la Ferrandière

Ursprung: Languedoc-Roussillon, Frankrike

Druva: 100 % pinot noir

Kuriosa: Frankrike är pinot noirs hemland. Fast först och främst regionen Bourgogne. Detta vin kommer från soliga Languedoc-Roussillon i södra Frankrike. Stilen blir en annan och inte minst billigare. Bourgogne är ofta dyrt på grund av små skördar, små odlingsplotter och inte minst sitt fina rykte. I Languedoc-Roussillon kan vi däremot fynda!

Ett saftigt och kryddigt vin som kommer gilla lammkotletter med örtkryddor, råbiff och saltimbocca.

*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/01/skrmavbild-2018-01-17-kl–11-31-46.png*section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/01/skrmavbild-2018-01-17-kl–10-07-39.png*section**row*Producent: Domaine Guyon

Ursprung: Bourgogne, Frankrike

Druva: 100 % pinot noir

Kuriosa: Nu är vi i pinot noirs högborg. Bourgogne. En av världens främsta vinområden (och dyraste). En komplex region med lika komplexa och långlivade viner. Här är klimatet perfekt för pinot noir. Svalt och fräscht – precis som vinerna. Ofta kostar de finskjortan, men har du lite koll på producenten och vindistriktet går det att hitta viner med en snällare prislapp.

Som detta friska vin, fyllt med röda syrliga bär och färska örter. Servera till klassikt ankbröst eller torskrygg med rödvinssås och en smörig potatispuré.

*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section*