- Hem /
- skribenter /
- Sofia Ander /
Sofias tips – tillfälligt sortiment 17 maj 2024
Sofias tips – tillfälligt sortiment 17 maj 2024
Sofias tips – tillfälligt sortiment 17 maj 2024
Vin kommer ändå, över 30 nya etiketter tar plats på fredag. Vi börjar med vårens självklara roséchampagne, en ny flörtig cuveé från Andre Clouet. Följ upp med cava och lambrusco. Fortsätt med sval Soave och ge dig sedan i kast med rosévinerna. Här hittas allt från krispigt á Nya Zeeland till fylligt á Ribera del Duero.
Vill man tända grillen, och det vill man säkert, då är malbec alltid ett säkert val. Speciellt från Flechas de los Andes och det moderna Rioja. För källaren gör vi plats för mäktiga Montrevetrano och en tidlös Bordeaux. Hur ser din shoppinglista ut?
HELA LANSERINGEN SER NI HÄR
EN CHAMPAGNE
André Clouet Spiritum 96 Grand Cru Rosé, nr 92383. 599 kr. 1800 fl
Här varvas röda körsbär med mosade hallon, solmogna jordgubbar, ljus choklad och ett envist avslut. Säg hej och skål till denna nya cuvée från Clouet där en del av basen kommer från årgång 1996. Friskt, rödsyrligt och faktiskt jäkligt gott på direkten. Består av 88 procent grand cru blanc de noirs, 9 procent rött vin (Rouge de Bouzy) och 3 procent liqueur d’expedition (dosage) gjord av pinot noir Grand Cru 1996 från Bouzy.
MOUSSERANDE VIN
Juvé & Camps Reserva de la Familia 2019, nr 93114. 199 kr. 7500 fl
Stående klassiker från skickliga cavahuset Juvé & Camps. Alltid lätt knäckig och nötig, alltid frisk och pigg av gula och gröna äpplen, bakad citrus och stenfrukt. En Reserva hos min familia också.
Tête Nat Les Têtes 2022, nr 95111. 189 kr. 2400 fl
Lättsamt, fluffigt, friskt och uppiggande. Mogen stenfrukt, gula plommon, fikon och mjuka bubblor blir tiptop till kallrökt lax och potatissallad på balkongen. Eller bara en liten tête-à-tête.
Lambrusco di Sorbara Corte degli Attimi, nr 93721. 149 kr. 14.400 fl
Lambrusco är här för att stanna, vare sig ni vill eller inte. Numera ser vi tack och lov den strama stilen framför det halvtorra. Lunch eller kvällsnjut av röda körsbär, mosade hallon, röd apelsin och ett lite stramt, småtufft avslut. Till laxrätter, tonfisktartar och även råbiff med bakade rödbetor.
Druva
Lambrusco di Sorbara
VITA VINER
Les Grands Chênes Cuvée Prestige 2021, nr 94894. 219 kr. 1200 fl
Kryddigt av muskot, pomerans och torkad mynta, fruktigt av vit persika, gula päron, bakad citron och passionsfrukt. Häftig och egen sauvignon blanc från Loiredalen förstärkt av både jästfällning och fatlagring. Mycket gott och mycket vin för två 100-lappar.
Biologist Orange Blend Slava Ukraini, nr 90046. 219 kr. 1188 fl
Karaktärsfullt orange från Ukraina gjort på tre druvor – rkatsiteli, traminer och silvaner. Den förstnämnda har sitt ursprung i Georgien, världens äldsta (?) vinland där amfora är en del av traditionen. Traditioner som även finns i Ukraina och satt smaken på detta vin. Apelsinskal, kardemumma, konserverad persika och textur blir kul att testa till fish & chips eller en klassisk räkmacka.
Monte Carbonare Soave Classico 2022, nr 94959. 229 kr. 1500 fl
Soave som är snygg, sval och citruspigg. Vi adderar rökig mineral, muskotnöt, rostade nötter, mandlar, ett pirr från mineraler och salta stenar och ett ivrig pirr att öppna bums! Tur att den kommer med skruvkapsyl.
Paladino Fiano di Avelino DOCG Riserva 2022, nr 93345. 199 kr. 1800 fl
Plötsligt händer det – en fiano på hyllan. Det händer inte ofta, så tack till importören med den goda smaken. Samma goda smak återfinns i vinet. Vita blommor, mandlar, persika, grapefrukt, citronzest och en generös portion vongole till både lunch och middag.
Druva
Garganega
ROSÉVIN
Fontenille Rosé 2023, nr 92684. 149 kr. 4800 fl
Rosa grapefrukt, vilda hallon, skogsbär och solmogen charm från Luberon i Rhonedalen. Till apelsinmarinerad kyckling eller grillade stenfrukter med burrata, olivolja och basilika.
Stoneleigh Wild Valley Rosé 2023, nr 94583. 130 kr. 8400 fl
Krispigt som tusan och friskt som bara den. Söt peppar, mineral, stenrök och vita röda vinbär i energisk harmoni.
Menetou-Salon “Morogues” Rosé 2023, nr 92616. 199 kr. 1020 fl
Stram och småvild pinot-rosé som nästan drar åt ett lättare rött vin. Det är lager på lager med granatäpple, mynta, svarta vinbär, myrten, mörka körsbär och ett långt, livfullt avslut. Morogues ger mersmak.
District 7 Pinot Noir Rosé 2023, nr 92484. 139 kr. 10.200 fl
Saftigt och krämigt av rosa grapefrukt, hallon, jordgubbar och vit persika. Detta blir smarrigt till en sallad på jordgubbar, smulad fetaost och rostade fröer.
Dominio del Aguila Picaro Clarete 2021, nr 92863. 329 kr. 500 fl
Vågat, kaxigt och någonstans mellan ett rött vin och rosé. En clarete med andra ord där tempranillo skapar tät och intensiv frukt som körsbär, hallon och röda äpplen. Vi toppar med vilda örter, närvarande tanniner och spjutlika syror. Redan några år på nacken och fortfarande så mycket kvar att ge. Ett måste.
RÖDA VINER
Bardolino Goto 2023, nr 90322. 199 kr. 2400 fl
Klassas som ett rött vin hos Systembolaget, men man måste inte vara överens med monopolet. Mina smaklökar säger att detta är en rosé, en mörkare och strukturerad sådan. Trion corvina, rondinella och molinara ordnar massvis med charm, tanniner som nafsar till, körsbärskärnor, röd apelsin och yviga örter. Goto-gott!
Montevetrano 2020, nr 94598. 649 kr. 240 fl
Röda varma jordar, järn, tuffa örter och något vilt och opolerat och samtidigt så självklart och så självskrivet. Cabernet sauvignon, med sällskap av aglianico och aningen merlot, som smakar så oerhört mycket Italien, och så vackert av röd torkad frukt, av körsbär och inte minst mäktiga Montevetrano. Fullkomligt lysande.
Château Cantemerle 2021, nr 92564. 315 kr. 2400 fl
Tidlös elegans från Haut-Médoc. Ännu lite ungt och blygsamt, där aromerna kommer smygande, Vi möts av blyerts, grafit och kaffeböna. Därefter möter vi sval cassis, enbär, plommon och några vaniljfrön. Möt upp med en plats i vinkällaren, alternativt en timme eller två i karaff.
Druva
Aglianico
Flechas de los Andes Gran Malbec 2019, nr 95820. 201 kr. 1200 fl
En malbec som inte går överstyr med frukten eller alkoholen, man håller sin balans och direkta och lockande fukt. Stilen är saftig och väldigt inbjudande av hallon, plommon, örter och mynta. Kan inte bli mer grillvänligt!
Château de Rouanne Vinsobres 2022, nr 92798. 179 kr. 7200 fl
Tätt, småtufft och härligt mustigt. Från södra Rhone kommer detta vin laddat med mosade skogsbär, peppar, lagerblad och fin fräschör. Grilla eller gryta, det är frågan. Med tanke på denna trögstartade vår så får det bli en värmande bourguignon ändå.
Jose Maria da Fonseca Terras Altas 2022, nr 90098. 149. 7200 fl
Touriga nacional sätter smakerna med hjälp av en skvätt tinta roriz och jaen och vi sätter vinet på middagsbordet till klassiska köttbullar, potatispuré och gräddsås. Smaken då? Svarta fikon, lakrits, vinbär, björnbär och en syradriven eftersmak. Piggt!
Hacienda López de Haro El Pacto 2020, nr 95070. 149 kr. 10.200 fl
Mycket vin för pengarna och mycket av Rioja av idag. Det är körsbär, hallon, röda plommon och energi. Faten finns där fast de får stå tillbaka för frukten och fräschören. Klockrent till grillat lammspett, goda röror eller porchetta med rostad potatis och örter.
Sofias tips – tillfälligt sortiment 17 maj 2024
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!