- Hem /
- skribenter /
- Sofia Ander /
Sofias tips – tillfälligt sortiment 15 november 2024
Sofias tips – tillfälligt sortiment 15 november 2024
Sofias tips – tillfälligt sortiment 15 november 2024
Bubbel från Jura eller bubbel från England? Riesling från Tyskland eller grüner veltliner från Österrike? Sauvignon blanc med adress Sydafrika eller Nya Zeeland? Chardonnay á USA eller Nya Zeeland?
Pinot noir från Kalifornien eller frappato med adress Sicilien? Tidsenlig Beaujolais? Cabernet sauvignon från Chile eller Sydafrika? Eller kanske en cabernet franc från Uruguay rentav. Frågorna är många, valen likaså. Guiden och svaren finner ni nedan.
HELA LANSERINGEN SER NI HÄR
TVÅ BUBBEL
Crémant de Jura Blanc Montboisie 2020, nr 90529. 201 kr. 4988 fl
Klockren crémant där adressen säger Jura. Det innebär framför allt chardonnay och pinot noir och i detta fall minst 18 månader på jästen. Den är krämig, frisk och djup i sina aromer av gula stenfrukter, söt citrus och rostade nötter. Jura-ljuvligt helt enkelt!
Nyetimber Blanc de Blancs 2016, nr 95255. 719 kr. 240 fl
Nyetimber tillhör bubbel-eliten i England. Bland de allra första, med stor erfarenhet och många skördar. Sedan tar de rejält betalt också. Visst är sju hundralappar en slant men det är mycket som ingår – fluffig frisk mousse, hög energi, spänstiga syror, citronskal, vit persika och maxad skärpa.
EN CHAMPAGNE
Champagne Bardiau La Croix Maître Anne, nr 90370. 539 kr. 600 fl
Ny champagne kommer inresande på vår marknad, där packningen består av bakade äpplen, stenig sälta och rökig mineral. En rätt tydlig Côte des Bar (en delregion i södra Champagne) där smakprofilen går år det runda och mer kraftfulla. Jordmånen baseras framför allt på kalkrik portlandien-terroir. God nu i sin lätt bredaxlade till, gärna till tartar och något friterat. Görs på 100% chardonnay, där samtliga druvor kommer från årgång 2018. Vila på jästen: 24 månader.
VITA VINER
Gundelroch x 2
Jean Baptiste Riesling Kabinett 2023, nr 92236. 189 kr. 2400 fl
Nervigt pirr och en lätt sötma som direkt kallar på thaicurry, wok, sushi eller gravad lax med hovmästarsås. En kabinett där citrus, kanderade citronskal, ingefära och pigga syror förenas i en läskande harmoni.
WG Nackenheim Riesling Erste Lage 2022, nr 92814. 299 kr. 600 fl
Många fina krispiga flaskor av denna tillgängliga och skönt fruktdrivna riesling där adressen är Rheinhessen. Nötter, aprikos, persika och ett långt stadig grepp om hela härligheten i avslutet. Ett fynd tycker jag, för rieslingpriserna börjar klättra.
Dr Loosen Erdener Treppchen Riesling GG Alte Reben 2022, nr 95262. 389 kr. 360 fl
En GG, Grosses Gewäschs, till ett löp-och-köp-pris. Intensivt, strukturerad och laddat med gröna äpplen, en doft av mynta, persika, aprikos, kvitten och en ihärdig och stadig eftersmak. En gräddig hummersoppa kommer mjuka upp.
Weingut Geyerhof Hofstudien Grüner Veltliner 2023, nr 95619. 199 kr. 1800 fl
Grapefrukt, citronskal, aprikos, sköna syror och pirrande lätt peppriga mineraler. Ingen tvekan om druvsort här inte. Grüner är det och till middag blir det något panerat, ok?
Greywacke Wild Sauvignon, nr 93924. 269 kr. 840 fl
Greywackes sauvignon går alltid sin egen väg. En lätt rökig och reduktiv sådan, kantad av passionsfrukt, grapeskal, krusbär, vita vinbär och en fräschör och mineraltitet som pirrar till och friskar upp.
Greywacke Chardonnay 2021, nr 92039. 289 kr. 600 fl
Krutröt, knallpulver, lite lakritsrot, hockeypulver och rejält med schvung och fräschör från citrus, grillad citron, rostade nötter och så ett stänk mineraler på det. Lagringsdugligt ja, och köpdugligt ännu mer.
Snakes & Ladders Sauvignon Blanc 2023, nr 95253. 299 kr. 480 fl
Urskön sauvignon helt befriad från både kattpink och cassisbuskar. Här regerar frukten och fräschören. Fyll ett stadigt glas och njut av krusbär, gul kiwi, passionsfrukt, färsk mynta och den envisa eftersmaken.
Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay 2023, nr 92474. 279 kr. 10.080 fl
Många soliga flaskor fyllda till bredden av grillad citron, vita blommor, citrusskal, rostade nötter och en liten örtig svans. Finstämd och fint balanserat. Drömgott till gratinerad hummer, gräddiga soppor och bakad potatis med din favoritröra.
Guigal Condrieu 2022, nr 95462. 499 kr. 600 fl
Guigal har med 2022 dragit ner lite på faten, och istället plockat in friskheten och frukten. Här serveras 100% viognier med allt i behåll. De vita blommorna, tonen av mandel, persika och inlagd citrus. Välintegrerat, välbalanserat och väldigt gott.
Druva
Viognier
Château de Fesles Bonnezeaux 2015, nr 94207. 156 kr för 375 ml. 1200 fl
Simmigt, läckert och koncentrerat av passionsfrukt, vit persika, inlagda aprikoser, pocherade päron och torkad mango. Farligt begär till ljus chokladmousse, pannacotta, pajer med stenfrukter och allt form av vit choklad. Samt mögliga och smakrika ostar. Görs på chenin blanc, där delar av druvorna var angripna av ädelröta, botrytis och delar hade torkat på vinrankorna.
RÖDA VINER
Angeline Reserve Pinot Noir 2022, nr 39791. 119 kr för 375 ml. 6000 fl
En god tilldelning av ett charmigt och saftig vin på halvflaska. Körsbär, söta julkryddor, muskot, läskande svalka och friska mineraler. Inte så mycket mer att orda om! Kyl ner och skär upp till kalkonen eller julskinkan.
Jean-Paul Dubost Morgon La Ballofiére 2023, nr 95257. 199 kr. 2400 fl
Greppet, frukten och texturen. Där har vi friska och fint frodiga Dubost, som är full av röda skogsbär, otyglade örter, lagerblad och lagringsvänliga tanniner. En Morgon som ser lovande ut.
Beaujolais Villages Lantignie Alexandre Burgaud 2023, nr 95405. 199 kr. 1800 fl
Flörtigt värre och proppat värre med mosade hallon, smultron, jordgubbar, blåbär och solvarma kryddor. En Beaujolais som är pang på och vill öppnas på direkten. Så in med den i kylen och plocka fram till rillette, paté, chark och smörat surdegsbröd.
Cerasuolo di Vittoria COS 2021, nr 95227. 269 kr. 2400 fl
Småvild och inte helt polerad och samtidigt så charmerande. Tanninerna är friska, syran är hög och frukten blänker till av röda bär, kråkbär, slånbär, lagerblad och pepparkorn. Nero d’avola och frappato i sval symbios.
Druva
Frappato
G.D. Vajra Dolcetto d’Alba Coste & Fossati 2022, nr 95306. 209 kr. 2500 fl
Pizza margherita i väl tilltagna slices. Carpaccio med ruccola, riven parmesan och en nötig olivolja. Eller vegetarisk lasagne på svamp och ricotta. Tre måltider att skölja ner med hjälp av söta körsbär och kärnor, hallon, röda plommon och en spirande örtig svans.
Alfiero Boffa Barbera d’Asti Nizza La Riva 2017, nr 94869. 249 kr. 2400 fl
Djup, tät och fylld till bredden av barberafrukt. Det är plommon, skogsbär, viol och peppar. Farligt frestande och kul att vinet redan har lite utveckling. Prova till en mustig gryta på lamm, exotiska kryddor och raita.
Emma Mas de Monné 2022, nr 95307. 209 kr. 720 fl
Saftigt, silkigt och så mycket Spanien av idag. Platsen är Katalonien, vingårdarna belägna 900 meter över havet och den vilda blenden garnacha, cariñena, tempranillo, cabernet dauvignon, syrah och garnacha banca skapar fräschör och något omedelbart av vilda örter, lakritsrot och krossade röda bär. Personligt som få.
Tocca Stelle Chianti Classico 2022, nr 90050. 189 kr. 14.400 fl
Kära Chianti Classico ändå. Tocca Stelle kommer med lika mycket ursprung som frukt. Syrliga körsbär och vilda hallon blir avlösta av rosor och mandlar. Spänsten och texturen vittnar om hög lagringspotential. Men också hög drickfaktor till en lasagne på lördag.
Spinifex Papillon 2022, nr 90569. 215 kr. 1800 fl
Slanka snygga duon grenache och cinsault står för höstsvalka. Här finns också något intensivt och hungrigt som röda vilda skogsbär, lakritsrot, smakrika kryddor och ett lyft av viol och rosor. Energi var ordet!
Chocapalha Vinha Mãe 2018, nr 95196. 249 kr. 1800 fl
Kryddigt med en rejäl dos personlighet och spännande florala, småvilda och framför allt egensinniga dofter. Det är viol, lavendel, pepparkorn, eucalyptus, mynta och det är slurpiga röda bär. Superchamör på 45% touriga nacional, 30% syrah och 25% alicante bouschet.
Atlantico Sur Cabernet Franc 2023, nr 92066. 169 kr. 4800 fl
Cabernet franc har hittat en säker växtplats i flera delar av Sydamerika. Detta vin tar med oss till Uruguay och ser till att vi hela tiden att något livfullt i glaset. Ett vackert flöde av röda och svarta vinbär, björnbär, plommon och lyftet av druvans naturliga parfym. Snyggt!
Kleine Zalze Vintners Choice Cabernet Sauvignon 2021, nr 90519. 199 kr. 3600 fl
Ordentligt med druvkaraktär och ordentligt med ursprung Sydafrika. Och där kan man sin cab. Smaka bara och förvänta dig söta kryddor, finkorniga tanniner, cassis, skogsbär och något väldigt tilltalande här och nu. Inget att vänta på egentligen, även om lagringskapacitet finns. Men min tålamodskapacitet är inte riktigt med på de noterna.
Don Melchor 2022, nr 90462. 999 kr. 360 fl
Maffiga Melchor behöver sin tid, sin mat och ja, det där rätta tillfället. När det väl infinner kan jag inte svara på. Kanske är det om fem år, eller 15. Vinet kräver dessutom lite pengar, men nog är detta vackra och djupa vinbygge värt sin 1000-lapp. Creme de cassis, mynta, florala frestelser av rosor, varma kryddor, perfekt integrerade syror och harmoniska tanniner. Så smakar Don anno 2022 år 2024, som görs på enbart cabernet sauvignon.
Sofias tips – tillfälligt sortiment 15 november 2024
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!