CHAMPAGNE

Francoise Bedel Brut L’Ame della Terre 2002, nr 99829. 499 kr. 504 fl

Vilken syra! L’Ame de la Terre är inne i en fin drickfas nu, med smygande mognadstoner som vinteräpplen, brioche och lätt rostade hasselnötter i den långa, krämiga eftersmaken.

VITA VINER

Jurtschitsch Zöbinger Heiligenstein Riesling Erstes Gewächs 2014, nr 90693. 189 kr. 720 fl

En mineralbomb med liten fetma och ursprungstypiska drag av aprikos, gula plommon och nymald peppar. Perfekt matvin till köttiga korvar, choucroute och wienerschitzel.

Falkenstein Riesling 2013, nr 99084. 179 kr. 240 fl

Krispig men ändå lätt krämig riesling från Sydtirolen. Smak av mogen citrus, gråpäron och krossade stenar.

Wagner Stempel Höllberg Riesling GG 2014, nr 90443. 299 kr. 360 fl

Mineraldriven och läcker riesling med fin Rheinhessenfrukt som aprikos, persika och nektarin. Läskande och frisk med lång, rik eftersmak.

Camille Braun Pfingstberg Riesling Grand Cru 2013, nr 92153. 259 kr. 600 fl

Helt torr (!) riesling från Alsace, med fin balans mellan mineral och frukt. Lockande smaker och dofter av inlagd persika, aprikoskräm och honung. Ekologiskt.

Verget Macon-Charnay Les Clos Saint-Pierre 2014, nr 92149. 189 kr. 1200 fl

Snygg och tillgänglig vit Bourgogne, som inte kostar skjortan. Sval och frisk med fin balans och smak av gula stenfrukter, nötter och en härlig mineralitet.

La Chablisienne Chablis Grand Cru Grenouille 2005, nr 91227. 599 kr. 144 fl

Som gjutet till Chablissamlaren. Moget och klart, men ändå friskt och piggt. Runt, med massor av mineraler, rökiga toner, stenkross och gul frukt. Häftigt och personligt.

Giant Steps Sexton Vineyards Chardonnay 2014, nr 95122. 249 kr. 240 fl

Fräsch och elegant Chardonnay, som tillhör den svala skolan av Aussie-viner. Läcker rondör och smak av ananas, persika, aningen fat och rostade nötter. Snyggt!

RÖDA VINER

Thomas Bouley Bourgogne Rouge 2013, nr 91317. 219 kr. 480 fl

Saftig och flörtig pinot, med fin struktur och strama smaker av röda bär och örter. Går att spara några år, eller servera idag, lätt kyld till en långbakad grissida.

Jean-Marc Bouley Volnay Vieilles Vignes 2013, nr 91322. 475 kr. 60 fl

Snyggt och stramt från Volnay, som inte tar skada av några års lagring. Mustigt och mullig, med dov mörk frukt och smak av körsbär, plommon, örter och friska tanniner i slutet.

Giant Steps Sexton Vineyards Pinot Noir 2014, nr 95119. 249 kr. 360 fl

Mjuk och inbjudande Aussie-pinot med fluffig och flörtig frukt som mogna jordgubbar, hallon och körsbär. Drick och njut!

Chateau Gadin 1999, nr 90293. 349 kr. 840 fl

Balanserat och stiligt från Pauillac. Friskt och läckert med toner av läder, tobak, ceder, sandelträ, mjuk mogen frukt och torkade örter. Gjutet köp för den som vill ha mogen Bordeaux till en schysst prislapp.

Tenuta Sette Ponti Crognolo 2013, nr 90373. 199 kr. 840 fl

Snygg Toscanare, med vibrerande röd frukt som tranbär och granatäpplen. Mustigt och friskt med inslag av ceder, örter och väldigt mycket Italien. Buono!

Michele Satta Piastraia Rosso 2011, nr 90507. 420 fl

Balanserat från Bolgheri, utan alltför mycket solvärme. Fyllig och rik med smak av jordgubbar, cassis, körsbär och kakao.

Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino 2011, nr 91011. 299 kr. 1440 fl

Härlig Brunello, från tillgängliga 2011. Når inte riktigt upp till toppåret 2010; fast det är svårt att slå. 2011 bjuder istället på direkt öppen röd frukt, frisk syra, mineral och varma örter.

Cigliuti Barbaresco Vie Ertre 2010, nr 99211. 299 kr. 480 fl

Magnifikt och magiskt från lilla familjefirman Cigliuti i Piemonte. Sval och frisk, elegant och ändå rik på dofter och smaker av torkade rosor, nypon, stenkross, mogna jordgubbar och saftig frukt.

Domenico Clerico Barolo 2011, nr 99207. 349 kr. 480 fl

Öppen och flörtig Barolo, med mustiga smaker av kakao, plommon, sura körsbär och en del fat som säkerligen kommer integreras med tiden. Gott!

La Spinetta Barolo Vigneto Campé 2005, nr 99347. 899 kr. 120 fl

En rejäl slant, men det är goda droppar. Dessutom är Campé mogen och öppen; La Spinettas viner behöver ju tid på sig. Matig och kraftfull med bra syra, mineralitet och smak av fat, plommon och körsbär. Har ett långt liv kvar.

Les Piliers Syrah 2013, nr 95086. 129 kr. 1200 fl

Välgjort och trevlig rött från Costieres de Nimes med finfin ursprungskänsla. Tänk peppar, lagerblad, örter, salami och solvarma jordgubbar. Bara att köpa!

Comando G Bruja de Rozas 2014, nr 90271. 199 kr. 1200 fl

Störtcool grenache från Vinos de Madrid; en region att ha koll på. Fullmatat med pang-på röd frukt, mineral, stenkross, syra och en läcker saftighet. Skitgott rent ut sagt.

Laurel Clos I Terrasses 2013, nr 92641. 299 kr. 600 fl

Riktigt läcker Priorat med sans och balans. Mjuk och mustig med inbjudande frukt som björnbär, körsbär och plommon, pimpat med anis, mineral och söta tanniner.

Quinto do Mouro 2009, nr 90451. 239 kr. 360 fl

Tillgängligt och trevligt från Alentejo, som har börjat få fina mognadstoner som torkade frukter, örter, jordgubbar, hallon och plommon. Mustigt och gott.

Clos Figueres 2010l nr 92642. 449 kr. 120 fl

Snyggt från Priorat med bra syra, mineral och fin fräschör. Mulligt och matat med sötlakrits och djup frukt som plommon, körsbär och granatäpplen.

Marquis de Mons 2009, nr 91236. 229 kr. 1200 fl

Öppen och frisk Bordeaux från Margaux. Fullmatad med cassis, körsbär, ceder, kakao och lite fat. Som en smäck till biff med bea och pommes.

Chateau Haut Breton Larigaudiere 2010, nr 91249 299 kr. 1200 fl

Mer klassiskt från Margaux. Denna från snygga årgången 2010, som bjuder på pigg, sval röd frukt, mineral och elegans. Stiligt!

Chateaneuf-du-Pape Clos de Papes 2013, nr 95255. 683. 300 fl

En stor Chateaneuf-du-Pape, som bygger på friska örter, mineral, syra och röda bär istället för kraft och tung frukt. Mycket balanserat och snyggt.

Icone Domaine de la Grange 2013, nr 95291. 349 kr. 150 fl

Härligt och värmande från Languedoc. Fullmatat med medelhavsörter, jordgubbar, vildhallon, röda vinbär och fräsch syra. Ett vin med fokus. Urgott!

Riccitelli Wines Republica del Malbec 2013, nr 99124. 389 kr. 120 fl

Ett vin med mycket av allt; frukt, power, djup färg, fat och choklad. Fast det finns trots allt en balans. Lagra några år och njut till en rejäl argentinsk köttmiddag.

Don Maximiano Founders Reserve 2013, nr 99071. 569 kr. 120 fl

Toppvinet från chilenska Errazuriz. Något av ett kultvin, som behöver tid och tålamod. Dovt och svalt i dagsläget med återhållsam men snygg frukt. Ge det i alla fall fem år. Samt en karaff.

Innocent Bystander Mea Culpa Syrah 2013, nr 90352. 399 kr. 120 fl

Saftig och frisk syrah från Aussie, som inte är din typiska fullblods-shiraz. Därav namnbytet till syrah. Ännu ung och lite dov i stilen med smak av ceder, plommon, örter och peppar. Stiligt.

Kunde Family Estate Cabernet Sauvignon 2011, nr 91258. 399 kr. 900 fl

Snyggt från Sonoma Valley, med tillgänglig och söt frukt som cassis, plommon och körsbär. Mustigt och friskt med fina fattoner, som kommer integreras med lite tid. Går absolut att lagra, om man har tålamod att vänta.

Girard Artistry Red Blend 2012, nr 999659. 349 kr. 900 fl

Koncentrerat och juicy från Girard i Napa. En fräsch blend på större delen cabernet sauvignon och ungefär lika delar malbec, petit verdot, cabernet franc och merlot. Balanserat och läskande med smak av cassis, vildhallon, körsbär, björnbär, örter och lakrits. Bra pris dessutom, den ligger på 45 dollar i hemlandet.

Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2012, nr 95179. 699 kr. 240 fl

Shafer är alltid stora och matiga, med mycket frukt, en hel del fat och hög alkoholhalt. Fast de kommer till sin rätt, med rätt rätt. Servera till en stadig côte de boeuf med chimichurri och pommes på sötpotatis. Ett tätt och mustigt vin med bra syra och smaker av mörka bär, fat och kryddor.

Små partier 19 februari