Vi drar igång rieslingmånaden här på DinVinguide, med några fina, friska tips kring 100-lappen. Hoppas vårsolen kommer dra igång den med! Under april kommer ni får många och långa rieslingtips, bra recept och fokus på olika länder och producenter. Titta in varje dag, för något nytt.     FS = fast sortiment BS = beställningssortiment

Stefan Winter Riesling Brut 2012, nr 7906. 99 kr. FS. Riktigt trevligt mousserande vin, från Pfalz i Tyskland. Innehållet är 100 % pigg riesling, som är vinifierat enligt den traditionella metoden. Alltså som en champagne. Stilen är rund och fräsch och vinet bjuder på smaker av grape, äpplen, mineral och fin brödighet.

Limestone Edition Riesling 2013, nr 78578. 105 kr. BS. Denna riesling kommer också från Stefan Winter, en liten och ung familjefirma som värnar om miljön och vinernas terroir. Denna riesling kommer från syrarika 2013 och bjuder på sprittande syra, grapefrukt, citron och gula stenfrukter. Läskande och gott.

Weingüter Wegeler Oestricher Lenchen Riesling Spätlese 2002, nr 91234. 129 kr. Marsnyhet, det finns fortfarande flaskor kvar i flertalet butiker. Hur härligt det än kan vara med ung och vital riesling, med fräsande syra, måste man någon gång prova den med lite ålder. Syran är kvar, men frukten blir mer djup, tät och rundare. Denna spätlese har lockande sötma och smaker av nektar, aprikos, citrus och lite petroleum. Förföriskt gott! Ursprung är Rheingau.

Kung Fu Riesling 2013, nr 2690. 125 kr. FS. Vi kan inte bara röra oss i Tyskland, trots att det är rieslinglandet nummer 1. Det finns faktiskt riesling ”over there” också. I Washington State för att vara exakt. Producenten heter Charles Smith, som är lika känd för sin frilla som coola och välgjorda viner. Denna riesling har en angenäm sötma, som längtar efter en wok med chili eller friterade räkor med chilisås. Gott, fruktigt och kul!

A. Christmann Riesling 2013, nr 5882. 129 kr. Ekologisk producent. FS. En av topproducenterna i regionen Rheinhessen i Tyskland, som arbetar helt biodynamiskt. Alkoholhalten ligger på trevligt lunchiga 11,5 % och stilen är frisk, ren och druvtypisk. Här hittar vi massor med mineral, livlig syra och ung limefrukt. Utmärkt till sashimi och sushi. Prova även Christmanns övriga sortiment, vinerna är fantastiska. De flesta ligger i BS.

Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2013, nr 5822. 99 kr. FS. Knastertorrt och superfriskt, från Leitz i Rheingau. 2013 var något besvärligare i Tysklands nordliga regioner, p.ga mycket regn och kyla. Detta ledde till en mindre avkastning (skörd), som Johannes blev väldigt nöjd med, trots allt. Mineral- och citrusspäckad. Prova till lätthalstrad salmalax. Testa även Dragonstone Riesling från Leitz, men lite mer sötma. Mycket chilivänlig.

Kloster Eberbach Riesling Kabinett 2014, nr 5810. 99 kr. FS. Halvtorr riesling från Rheingau, som passar finfint till mat med asiatiska eller lite heta inslag. Typ en currygryta, chilimarinader, sushi m.m. Sockerhalten ligger på 47 gram, vilket inte känns tack vare den fräscha syran. Kabinett är å andra sidan väldigt gott på egen hand också…

Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2013, nr 5364. 115 kr. FS. Flaskan på 187 ml, kammar hem söthetspriset bara den! Sen är det sött också. En beerenauslese som ligger på 139 gram socker/liter. Men som alltid med riesling, syran livar upp sötman och skapar balans i vinet. Läckra smaker av zesty apelsin, ingefära och citronlemonad. Mums! Givet till en frisk citruspaj, citronmousse eller kanske en mögelost. Producenten Dr Loosen kommer ni kunna läsa mer om nästa vecka.