På ett event med Joel Katzenstein och Jakob Sundin från Bartenders Choice Awards pratade vi om varma drinkar. Vi gjorde olika varianter med olika smaksättningar och efter många provlagningar hemma blev denna min favorit. Serverade den här istället för glögg på vårt adventsmys, en succé. Kanske på grund av smaken eller för att den innehåller rom. Använd de kryddor du gillar, det mesta passar. Prova vettja!

VARM DRINK MED MÖRK ROM, ÄPPELMUST, TE OCH KRYDDOR

5 cl Havana Club 7 años

1 dl äppelmust

1 tsk svart te, gärna Earl Grey med bergamott

1 msk ljust muscovadosocker eller mörk för alla del eller något annat socker

3 kapslar kardemumma, krossade eller ett gäng kardemummafrön

1/2 krm vaniljpulver

1 citronklyfta

Blanda alla ingredienser utom den mörka romen i en kastrull. Låt koka upp och dra från plattan. Ju längre det får dra ju mer smak får drinken av kryddorna. Sila och rör ner romen. Pressa ner citronsaften och häll upp i glas. Servera med citronklyftan i glaset.