- Hem /
- skribenter /
- Karoline Nordefors /
The Michelin Guide Nordic Countries 2018
The Michelin Guide Nordic Countries 2018
Äntligen! - för att citera Gert Fylking.
3 MICHELIN STARS *** – Exceptional cuisine, worth a special journey
Danmark
Geranium, Köpenhamn
Norge
Maaemo, Oslo
Sverige
Frantzėn, Stockholm (new)
————————————————
2 MICHELIN STARS ** – Excellent cooking, worth a detour
Danmark
AOC, Köpenhamn
Kadeau, Köpenhamn (ny)
Henne Kirkeby Kro, Henne
Sverige
Oaxen Krog, Stockholm
Vollmers, Malmö
Daniel Berlin, Tomelilla (ny)
Fäviken Magasinet, Järpen
————————————————
1 MICHELIN STAR * – A very good restaurant in its category
Danmark (Köpenhamn)
108, Köpenhamn
CLOU, Köpenhamn
Era Ora, Köpenhamn
Formel B, Köpenhamn
Kiin Kiin, Köpenhamn
Kokkeriet, Köpenhamn
Kong Hans Kælder, Köpenhamn
Marchal, Köpenhamn
Relæ, Köpenhamn
Søllerød Kro, Köpenhamn
STUD!O, Köpenhamn
Jordnær, Köpenhamn (ny)
————————————————
1 MICHELIN STAR
Danmark (provinser)
Frederikshøj, Aarhus
Gastromé, Aarhus
Substans, Aarhus
Domestic, Aarhus
Frederiksminde, Præstø
Slotskøkkenet Dragsholm, Hørve
Kadeau, Aakirkeby
Ti Trin Ned, Fredericia
MeMu, Vejle (ny)
KOKS, Thorshavn (Faroe Islands)
————————————————
1 MICHELIN STAR
Sverige (Stockholm)
Ekstedt, Stockholm
Esperanto, Stockholm
Gastrologik, Stockholm
Imouto, Stockholm
Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm
Operakallaren, Stockholm
Sushi Sho, Stockholm
Volt, Stockholm
Aloë, Stockholm (ny)
Agrikultur, Stockholm (ny)
————————————————
1 MICHELIN STAR
Sweden (provinser)
Bhoga, Göteborg
Koka, Göteborg
SK Mat & Människor, Göteborg
Thörnströms Kok, Göteborg
Restaurang 28+, Göteborg
Upper House, Göteborg
Bloom in the Park, Malmö
Sture, Malmö
SAV, Malmö (ny)
Hotel Borgholm, Borgholm
PM & Vänner, Växjö
————————————————
1 MICHELIN STAR
Norge
Kontrast, Oslo
Statholdergaarden, Oslo
Galt, Oslo (ny)
RE-NAA, Stavanger
Sabi Omakase, Stavanger
————————————————
1 MICHELIN STAR
Finland
Ask, Helsingfors
Chef & Sommelier, Helsingfors
Demo, Helsingfors
Ora, Helsingfors
Grön, Helsingfors (ny)
————————————————
1 MICHELIN STAR
Island
Dill, Reykjavik