Jag och fotografen Frida Wismar fick i uppdrag att skapa recept med grapefrukt, dessa recept finns i butik men såklart vill vi dela med oss av dem här också. Det är en serie recept och jag börjar med en fräsch, matig och framförallt nyttig smoothie utan mejeriprodukter. Passar utmärkt till frukost, mellanmål eller kvällsmål.

Smoothie med grapefrukt, avokado, spenat och lime 2 stora glas eller 4 små

1 Florida grapefrukt

1 banan, gärna frusen

½ avokado

50 g färsk spenat

10 cm gurka

1 skiva färsk ingefära, ca ½ cm tjock

1 lime, juicen

2-3 dl vatten

1 msk hampafrön (valfritt)

1 msk chiafrön (valfritt)

Skär skalet av grapefrukten och lägg den tillsammans med övriga ingredienser i en blender eller mixa med stavmixer. Späd ev med vatten och tillsätt ev mer syra efter smak. Häll upp i glas och avnjut!

Recept: Karoline Nordefors

Foto: Frida Wismar