Nu är det säsong för kastanjer. Passa på att njuta av dessa delikatesser, trevlig plockmat i höstmörkret. Lägg grovt salt i botten på en ugnsfast form och kryssa kastanjerna så de inte exploderar. Ställ dem i saltet.

Rosta dem i 200 grader varm ugn ca 30-45 minuter eller tills kastanjerna är mjuka och skalet lätt kan brytas loss. Servera med smör och gärna salt och citron.