Jag hade rester kvar efter färskoströran jag gjorde häromdagen. Tog det sista och rörde ner i ångande nykokt pasta, några flingor salt och middagen är serverad.

Pasta med pestofärskoströra 4 port

400 g valfri pasta

200 g färskost t ex philadelphia

2 msk pesto, hemgjord eller köpt

1 msk vatten

1 dl persilja, grovt hackad

salt

peppar

Mixa alla ingredienser till en slät massa. Smaka av med salt och peppar. Förvara i kylskåp. Koka pastan och rör ner färskoströran så det blir krämigt, späd ev. med lite mjölk om det blir för tjockt. Servera direkt!