Fick jag bara en rätt resten av mitt liv så skulle jag välja min frus chili con carne, magisk god. Serveras gärna med grillat bröd samt nachochips och créme fraiche.

Chili con carne

1 stor gul lök alt 2 små, hackad

500 g blandfärs

500 g krossade tomater

4 msk philadelphiaost

1 brk vita bönor, helst Heinz

salt

peppar

paprikapulver

chilipulver

Hacka löken och svetta den i en stor stekpanna med olja. Tillsätt färsen och bryn den ordentligt. I med krossade tomater och paprikapulver. Låt små puttra i 45 min. Häll i bönorna och låt koka upp, rör sedan i osten. Smaka av med salt, peppar samt chilipulver.

Servera ihop med nachochips, créme fraiche samt grillat bröd.

Markus Hilmander Gastromix Catering och

egna företaget Hilmanders Mat och Gastronomi Linköping

Twitter: @MarkusHilmander

Tidigare inlägg av Markus Hilmander

Alla tidigare Kockens tips