Kladdkaka med marshmallows och mariannefluff

Det här är en exceptionellt god kladdkaka som med mariannefluffet tar den till nya höjder. Jag blev serverad denna kaka av min vän Lisa som verkligen är en fena på både mat och bak. Kladdkakan blir seg och väldigt god och tillsammans med det mintiga chokladfluffet kommer ingen bli besviken.

Kladdkaka med marshmallows och mariannefluff

4 msk kakao

1 1/2 dl vetemjöl

3 dl strösocker

2 ägg

en nypa salt

100 g smält smör

en stor näve minimarshmallows

Mariannefluff:

3 dl vispgrädde

1 påse mariannekarameller

Börja med mariannefluffen som bör göras minst 6 timmar innan servering eller helst dagen innan. Lägg mariannekaramellerna i en påse, linda in den i en handduk och krossa karamellarna med en kavel. Häll grädde i en kastrull och värm upp till strax innan den börjar koka, den får ej koka. Häll i mariannekrosset och rör tills det smält helt. Ställ blandningen i kylen i minst 6 timmar. Vid servering: Vispa mariannegrädden med en elvisp tills den blir lagom hård.

Rör ihop alla ingredienser till kladdkakan och häll i en smord och bröad form. Grädda i 150 grader, ca 30 minuter.

När kakan svalnat brer du det uppvispade fluffet över kakan.

(Recept: Aftonbladet)