- Hem /
- skribenter /
- Karoline Nordefors /
I BAREN med Sean Eden – Gin och tonic 2.0
I BAREN med Sean Eden – Gin och tonic 2.0

I BAREN med Sean Eden – Gin och tonic 2.0
Få drinkar är så uppskattade som en perfekt Gin och tonic. Jag gör klassikern frisk och läskande med bett, men goda smaker kan alltid utvecklas. GIN & TONIC 2.0 är ett nytt perspektiv på klassikern där de olika ginsorternas unika och fina smaktoner förstärks med kompletterande smaksättare som kryddor, frukt och örter.
Drinken kompletteras med rätt val av tonic. Jag har valt Fever Tree som är en av de bästa på marknaden idag. Hantverksmässigt framtagen av naturliga ingredienser och utan konserverings- eller sötningsmedel. Finns på att köpa på bl a NK saluhall och Ica maxi i Nacka.
SKÅL FÖR EVOLUTIONEN!
BERKELEY SQUARE
Teknik: Byggas
Glas: Highball eller rödvinglas
Garnish: Basilika
Muddla lavendel i ett shotglas och tillsätt 5 cl Barkeley Square gin. Klappa basilika i händerna och läggs ner i ett highballglas tillsammans med limeblad. Därefter silas ginen till highballglaset tillsammans med resterande. Fyll med mycket is och toppa med Fever Tree tonic.
BLOOM
Teknik: Byggas
Glas: Highball eller rödvinglas
Garnish: Jordgubbar
Tillsätt 5cl Bloom gin, haka jordgubbar och lägg i ett highballglas. Tillsätt 1 cl rabarbersirap. Fyll med mycket is och toppa med Fever Tree tonic.
TANQUERAY 10
Teknik: Byggas
Glas: Highball eller rödvinglas
Garnish: Lakritsrot
Tillsätt 5cl Tanqueray 10 gin, skala änden av lakritsrot tillsätt i glaset tillsammans med enbär och en limezest. Fyll med mycket is och toppa med Fever Tree tonic.
HENDRICKS
Teknik: Byggas
Glas: Highball eller rödvinglas
Garnish: Gurkstav
Tillsätt 5cl Hendricks gin, klappa rosenblad i händerna och lägg i ett highballglas tillsammans med ett gurkstav. Fyll med mycket is och toppa med Fever Tree tonic.
BOMBAY
Teknik: Byggas
Glas: Highball eller rödvinglas
Garnish: Gurkstav
Muddla 1 cm finhackat citrongräs i ett shotglas, tillsätt 5 cl Bombay Sapphire gin och sila över till en highballglas. Tillsätt citronzest, fyll med mycket is och toppa med Fever Tree tonic.
CITADELLE
Teknik: Byggas
Glas: Highball eller rödvinglas
Garnish: Kanelstång
Tillsätt 5 cl Citadelle gin med apelsinskal, viol och kanelstång. Fyll med mycket is och toppa med Fever Tree tonic.
Sean Eden, Bar Manager Tures Brasserie och Bar Stockholm
Instagram: @Sean_eden och @turesbrasseriebar
Kontakt: sean.edward.eden[@]gmail.com