26 september 2018

Göteborgs nyaste bar – MayDay

Zamenhof är det nya nöjespalatset i Göteborg. Här ryms tre restauranger under samma tak och från och med i fredags även baren MayDay. Jag ringde upp Leo Lahti för att prata om den nya satsningen!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
21 februari 2018
Aussie bartenders in Sweden
Hur kommer det sig att två australienska bartenders flyttar till Sverige? Nath och AJ skriver om skillnaden mellan länderna för bartenders och bjuder på en australiensk klassiker med friska smaker och svensk gin.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
13 februari 2015
I BAREN med Tom Surma – Kärlek till barteamet och tre grymma Champagne cocktails – Äpple och gurka, Blodgrape och salt, Hallon och tranbär
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
27 maj 2015
Rawfood med portabello och blåbär
Tillsammans med en kollega har jag fått chansen att arbeta med rawfood och hälsosam mat i Uppsala. I våran meny kommer vi att använda mycket grönsaker, bär och nötter. Vi har valt att nästan helt utesluta socker, mjölkprodukter och gluten och istället lyfta den gröna, hälsosamma och näringsrika maten. Här kommer ett smakprov på en förrätt som vi kör i sommar.
Läs hela artikeln