GastroNord är en fackmässa för mat- och dryckesbranschen som går varannat år. Här samlas mat- och dryckesbranchen till Nordens största evenemang. En mängd tävlingar, seminarier, intervjuer och visningar kommer att fylla mässan bland mängder av utställande företag. Läs mer om aktivitetsprogrammet här.

Självklart lyfts maten fram och jag äter i år på pop-up restaurangen Årets Kock som lanseras för första gången. Flera av Sveriges främsta kockar samlas på mässan i det nya området Årets Kock som arrangeras i samarbete med föreningen Årets Kock. Tillsammans byggs en restaurang och menyn komponeras av sex utvalda tidigare, vinnare av Årets Kock. Förrätterna komponeras av Fredrik Eriksson, vinnare 1986 och Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007. Bakom varmrätterna står Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008, Robert Nilsson, Årets Kock 1998, Klas Lindberg, Årets Kock 2012 och Markus Aujalay, vinnare 2004.  Hedersmedlemmen Magnus Johansson, ansvarar för desserterna.

Bakfickan Årets Kock erbjuder lite enklare rätter under temat ”Svenska smaker”, signerad av Andreas Hedlund, Årets Kock 2002.

I området kommer kockarna och branschfolk också att prata om gastronomins utveckling i Sverige under de 29 år som tävlingen pågått. Moderatorer är Christian Hellberg, Robert Nilsson och Andreas Hedlund, samtliga vinnare av Årets Kock samt Hanna Halpern, VD för Restaurangakademien och general för Årets Kock.

Ser fram emot en händelserik dag med trevlig möten och god mat.