Diageo Reserve World Class Bartender of the Year – ny chans att ta sig till den Nordiska finalen

2009 lanserades World Class och har blivit en av branschens mest renommerade och respekterade bartendertävling med över 15,000 bartenders som deltar årligen. Tävlingen är en hyllning till världens bästa bartenders och världens bästa cocktails. Sökandet efter världens bästa bartender börjar med en nationell tävling i varje deltagande land. Det blir sedan kvalificeringsheat i Norden och finaler för att hitta inspirerande bartenders. Vinnarna går vidare till den internationella finalen Diageo Reserve World Class Bartender Of The Year, med gräddan av bartenders från världen över.

Tävlingens hjärta är att utbilda och inspirera bartenders att skapa exceptionella cocktails, service och fine drinking upplevelser som höjer standarden på bartenderyrket.

Den bartender som vinner tävlingen är någon som införlivar konsten av bartending och demonstrerar en djup kunskap, smak, enastående kunskap och självförtroende som höjer baren och definierar dem som en riktig internationell stjärna.

WORLD CLASS bartenders är synonyma med sofistikation, oklanderlig service och testar gränserna för den samtida och exprimentiella cocktailkulturen. Bara en bartender kommer att krönas till Diageo Reserve WORLD CLASS Bartender of the Year.

De tävlande i Göteborg på Puta Madre den 5 maj 2014 är:

Tobias Qvarnström

Marcus Jordansson

Daniel Westman

Boudy Ghostine

Jens Dahlberg

Georgios Kaponis

Robin Törnblom

Daniel Konradsson

Robin Abrahamsson

Karl-Martin Edin

TÄVLINGSUPPDRAG

Deltagarna ska välja en av följande utmaningar:

– PUNCH med 5 ingredienser från fem olika länder som kan delas på fem personer. Deltagaren ska en historia om sin punch och inspirationen, den ska kunna serveras varm eller kall och den får inte ta mer än 5 minuter att göra.

– ULTIMATE MARTINI där deltagaren ska använda dryckesdon från världen över och fokusera på Vermouth, Bitter och dekoration. Tre ingredienser är tillåtet att använda plus dekoration och rök, sprayer och skum. Det är tillåtet att använda allt som förhöjer drinken i form av rakvisita såsom musik, videos, foton och dry ice.

– LEGENDARY JULEP skapa en ny klassiker baserad på Julepformulan med sprit, krossad is, mynta och sötning. Element från det europeiska köket och ingredienser kan användas liksom vermouths, likörer, sherrys, portvin, vin, amaros, mousserande vin, cider, öl och Eau de Vie. Vilka som helst av barverktyg, glas eller utrustning kan användas för presentationen. Inspirationen ska komma ifrån ett samband mellan Europa och Amerika i Cocktails, kultur, historia och kulturarv.

– THE FLAVOUR CHALLENGE använd ett av kärnmärkena och skapa, servera och bringa till liv en förväntad och oförväntad smakupplevelse.

Från vänster Joakim Liljekvist, Joakim Olsson, Verona Neves, Rikard Enell, Christoffer Johansson World Class 2013

I deltävling 1 som gick av stapeln på Svartengrens i Stockholm den 18 november 2013 gick dessa vidare:

Joakim Liljekvist, Farang, Stockholm

Joakim Olsson, Puta Madre, Göteborg

Verona Neves, Moosehead Bar, Malmö

Rikard Enell, Taverna Brillo, Stockholm

Christoffer Johansson, Puta Madre, Göteborg

Så här fungerar tävlingen:

Steg 1: Stockholm 18 november – fem vinnare går vidare till nordisk final

Steg 2: Göteborg 5 maj – fem vinnare går vidare till nordisk final

Steg 3: Nordisk final (Norge, Sverige och Danmark) 3 juni. Troligtvis i Köpenhamn (är ej bestämt ännu). Tre nordiska vinnare, en från varje land, går vidare till stora globala finalen. I den nordiska finalen tävlar man mot varandra inom landet. Dvs. de svenska 10 finalisterna tävlar mot varandra och en av dem vinner = svenska finalisten klar.

Steg 4: Global final. Ej klart var denna kommer att hållas, men den är under sommaren 2014. Förra året var den på ett cruise-skepp någonstans kring Medelhavet.

Följ tävlingen på Facebook: www.facebook.com/GlobalWorldClassFinals.

Passa på att möta förra årets svenska vinnare Emil Åreng, som kom på 11 plats i den stora världsfinalen 2013, då han gästspelar på Restaurang Familjen i Göteborg den 5/5 2014 kl. 21-00.