Casino Cocktail en klassiker på gin

För ungefär ett år sedan påbörjade jag en liten rörelse för att få folk att dricka mer gin. Den har sedan dess stått stilla, men såhär på hösten blir jag alltid sugen på gin och börjar drömma om The Aviation. Jag skulle kunna säga att det är för att dess himmelsblåa färg får mig att tänka på att resa bort till ljusare och varmare breddgrader. Men, den enkla sanningen är att drinken en gång i tiden för en kort stund fick mig att glömma att jag var i ett snöblaskigt London (så god var den).

Aviation är dock något man måste bygga sig upp till, både för att uppskatta och förstå, så här kommer The Casino Cocktail. En mycket bra “lärasiguppskatta”-drink för ginnybörjare. Man kan se den som en version av en Aviation, men den står på helt egna ben. En lagom smak av gin, parat med syrlig citron och underbar körsbärslikör för att slutligen toppas av med apelsinbitters.

Casino Cocktail

6 cl gin (Martin Millers passar här utmärkt)
1.5 cl citronjuice
1.5 cl Luxardo Maraschino
1-2 skvättar apelsinbitters (jag är en sucker för Angosturas)

Mät upp alla ingredienser i ett mixerglas. Tillsätt is och rör om tills den är riktigt kall (20-30 sek). Häll upp i ett cocktailglas och garnera om du vill. Njut.

Den skarpsynte inser såklart att mängden gin minskats dramatiskt mot det klassiska receptet. Känn dig fri att dubbla den om du redan är en av oss.