Årets Bartender och Cocktailmässan 2015

Gothia Towers/Estrad, Göteborg. Ingång huvudentré Svenska Mässan, våning 1.

Entré: 100:-

Utställare:

Beriksson, Spirit of Hven, Klar-is & sms-resurs, Fondberg, Brämhultsjuice, Vivona, Stellan Kramer, Diageo, Virtuous Spirits, Geranium, Tevsjö Destilleri, Edrington,  Haugen-Gruppen, Philipson Söderberg, Cask & Co, SBG.

Utställande skolor: Studium Göteborg / EBS / Cocktailskolan

Årets Bartender

Årets Bartender är de officiella Svenska Mästerskapen i drinkblandning. Sveriges Bartenders Gille arrangerar detta mästerskap en gång per år i tävlingsgrenarna Klassisk och Flair. Årets Bartender är Sveriges äldsta, största och enda rikstäckande drinktävling, samt enda märkesobundna mästerskapet.

Tävlingsregler “Klassisk” – egenkomponerad drink i temat ”Longdrink – Inspired by the great classics”

Max sex ingredienser inklusive droppar och stänk. Mängden alkoholhaltig dryck är maximerad till 7 cl. Endast produkter som finns tillgängliga i Sverige får lov att användas. Blandningstiden är sex minuter och fem likadana och fullt dekorerade drinkar ska blandas. En teknisk domare bedömer hela framförandet samt kontrollerar receptet samt en smakjury bestående av fyra personer, bedömer sedan drinkarna utefter smak, utseende, arom och helhet. I slutfinalen gör de sex bartenders med högst poäng gör upp i “Varukorgsfinal”, där de tävlande ställs inför en ny utmaning att nyskapa, dekorera, organisera samt mixa/blanda/kreera en helt ny drink.

Vinnaren i Årets Bartender och Årets Flair-Bartender representerar Sveriges Bartenders Gille (SBG) i VM – World Cocktail Championship i Sofia, Bulgarien 11-15 oktober som årligen arrangeras av International Bartenders Association (IBA).

Tävlingsregler “Flair”

I Årets Flair Bartender får bartendern göra ett recept i vilken drinkkategori han/hon vill. Dennes drink måste dock vara någon av drinktyperna: Before-Dinner Cocktail, After-Dinner Cocktail, Longdrink eller en Fancy Cocktail. Vilken metod som helst kan användas för att göra sin drink. Deltagaren ska göra tre exemplar av sin drink och  har fem minuter på sig att genomföra sitt nummer. Poäng dras av om deltagaren går över denna tid och kommer att uteslutas om tiden går över 6 minuter. Regler för drinken är desamma som för kategorien ”Klassiskt”.

Hålltider 

15.00 Mässan öppnar

15.45 HEAT 1 – 4 (Grundomgång klassisk)

17.20 Presentation av ”HEAT tvåor” som går till ”2:a chansen”

17.30 ”HEAT-segrarna” som går direkt till final presenteras

18.00 ”2:a chansen” till de två sista finalplatserna

18.45 Presentation av de sex slutfinalisterna samt finaldomarna

19.00 – 19.45 Slutfinal (klassiskt) inför publik

Paus

20.30 Prisutdelning

21.00 Mässan stänger

Efterfest på Heaven 23

Årets Bartender ”Flair”

Preliminära starttider

16.50 Tävlande 1 Joakim Hafström – Stockholms Barakademi – Stockholm

17.10 Tävlande 2 Benjamin Seifter – Shahrzad – Stockholm

17.40 Tävlande 3 Johan Pålsson – Paddys – Malmö

18.15 Tävlande 4 Emil Sundvinsson – European Bartender School och Pure Nightclub – Stockholm

Finalisterna i tävlings kategorien “Klassikt”

HEAT 1

Lars Möllerström – Dalwhinnie – Östersund

Robin Nockmar –  Sky bar Radisson Blu – Stockholm

Alexander Pidiakis – Paddy’s – Malmö

David Berfner – Riverton View – Göteborg

Dosa Ivanov – Norda bar & grill – Göteborg

HEAT 2

Shuan Dawad – Boulebar – Malmö

Ante Kallström – Dalwhinnie – Östersund

Anton Trulsson – Harrys – Halmstad

Alexander Wahlgren – Grand Escalier – Stockholm

Fredrik Lundegård – Mat & Destillat – Lund

HEAT 3

Sebastian Allinger – Invit bar X – Luleå

Jacob Schaar – Grand Hotel – Lund

Marcus Carlström – Adelgatan – Malmö

John Söderberg – Steampunk – Göteborg

Mikael Ternqvist – Dalwhinnie –  Östersund

HEAT 4

Petter Askman – Mat & Destillat – Lund

Örjan Åstrand –  Tennstopet – Stockholm

Christel Möller – The Company – Borås

Andreas Jansson – Lagerqvist – Norrköping

Kenneth Swärd – Mat & Destillat – Lund

Regerande mästare från 2014

Årets flair bartender: Johannes Kinch – EBS – Stockholm

Årets Bartender: Dosa Ivanov – Norda Bar & Grill – Göteborg

Årets Teknikpris: Marcus Carlström – Prins Bernhard – Malmö

Årets Debutant: Raul Nunez – Restaurang Lingon – Uppsala

Lär mer om Årets Bartender

Karoline Nordefors sitter med i juryn för Årets Bartender och uppdaterar med information på twitter och instagram under @nordefors.