Stallhagen överaskar men det kanske inte är så överraskande

Stallhagen heter det lilla hantverksbryggeriet på Åland. Jag gillar deras husstil och det är med få undantag som jag inte uppskattar bryggmästare Mats skapelser. Jag mins bland annat för några år sedan när de bryggde en lysande påsköl som tog slut på tok för snabbt. Ett lyxproblem. Nu senast sprang jag på ett honungsöl från Stallhagen. Honung är lite förrädiskt att brygga med då det enligt min mening är lätt att överdosera men Stallhagens honungsöl har en perfekt balans och navigerar snyggt undan för honungsgrynnorna. Först anar man doften av honung. När jag läppjar på ölet förnimmer jag en honungston parad med knäckebröd. När jag svalt några klunkar går mina tankar till en klassisk honungskaramell, men smaken är inte på något vis söt och påträngande. Tvärt om är ölet frisk och läskande med en något kort och distinkt beska och eftersmak. Ska jag nödvändigtvis klaga på nått så kunde det gärna få vara lite mer honungssmak för min del. Då Åland är en finsk koloni så är alkoholstyrkan startegiskt anpassad för den finska livsmedelsindustrin vars högsta tillåtna alkoholstyrka är 4,7% och att läsa baksidesetiketten på flaskan är rena poesin. Bra där.

Minsta volym att beställa är 12 flaskor.