Laesø Pilsner

Jag har dina öl nu! Jag förstår ingenting. Rösten i andra änden är en ölkompis som heter Leif och bor i Norrköping. Ja, jag frågade dig om du var intresserad av lite öl, fortsätter han, och du sa ja. När ska jag leverera? Det här har jag totalt glömt bort. Men visst, har jag beställt så har jag. Jag kommer förbi på lördag.

Vad det är frågan om är öl från Laesø Bryghus på Bogøgård som ligger på ön med samma namn som i sin tur är lokaliserad mellan Själland och Falster. Om ni blir klokare av det vet jag inte men bryggeriet är naturligtvis mycket litet och jobbar uteslutande traditionellt. Nya sorter kommer och andra försvinner. Man vet aldrig vad som finns för tillfället. Jag fick en kasse med sju olika öl och har bara hunnit kyla ett öl för att prova. Jag har inte besökt bryggeriet men kommer med all säkerhet att göra det.

Det doftar ursprungligt och hembryggt från den nyupphälda ölen. Doften är rik och komplex och det är svårt att bena upp alla olika intryck. Fruktigt med tunga söta honungstoner är det närmste jag kommer på. Kanske lite persika och citrus också. Sammantaget tänker jag på hembryggning av gamalt snitt.

Ölet ser ut som grumlig persikojuice, rikligt med jästfällning med andra ord. Smaken är sötbitter med en kvardröjande bitter eftersmak av jästen. Upplevelsen är inte direkt vad jag förväntade mig. Det är lite kolsyra. Kan vara avsiktligt eller defekt. Omöjligt att avgöra. Jag är glad att denna experimentbrygd inte har en massa amerikanska humlesorter i alla fall. Det kanske skulle mått bra av att vara lite starkare än de 4,5%.

Jag undrar vad alla ord på etiketten betyder egentligen. Det står bland annat pilsner och jag kan förknippa detta öl med mycket men knappast ordet pilsner. Att det står “Kong Knuds Speciel” indikerar väl att det ska vara extra av nått. Jag kan säga att det inte är en helt positiv upplevelse. Det var nog mera intressant än gott. Jag hoppas på att de övriga ölen i kassen är bättre men smak är som bekant, personligt.