Nu är det dags för oktoberöl igen

Att fira oktoberfest har sitt ursprung i att inte kunna brygga öl på sommaren och ett bröllop 1810. I dag oktoberfestivalen med sitt blaskiga öl ett uppskruvat jippo. 

Hela konceptet med oktoberöl har urholkas. Å ena sidan har vi de öl som är ljusa, blaskiga och menlösa och helt utan kropp med liten beska. Motivationen är att de ska vara lättdruckna men flera av dem tangerar 6% eller mer. Jag skulle inte klara så många i alla fall. Bättre är att köpa dem i originalvariant som oftast är godare. Spaten är ett lysande exempel. Hur blev det så? Det känns som om tyskarna tror, och antagligen har rätt, att vi är lättlurade.

Sedan har vi de mörka. Några av dem är ale som inte hör till kategorin överhuvudtaget. Sedan har vi de som är smaksatta med amarillo- och cascadehumle som jag inte heller tycker hör hit. Experimentlusta i all ära men måste man krydda all jävla öl med amerikansk humle? Det är som om jag skulle ha ketchup till allting jag äter. Några var visserligen förtroendeinjagande mörka men på tok för humlade för att vara törstsläckande eller goda.

Hur svårt kan det vara att göra ett välbryggt öl i klassisk oktoberstil? För ett par år sedan var Samuel Adams det absolut bästa ölet i kategorin vilket är ödets ironi. Ett amerikanskt bryggeri gör den bästa oktoberölen. Skärpning säger jag bara.

Men naturligtvis finns det undantag med ett par som är riktigt bra. Bästa oktoberölen enligt min mening det här året är som följer:

På första plats har vi Ankerbräu Festbier 5,7% från Ankerbräu i Nördlingen, Tyskland var överlägset bäst. Maltig doft med en viss karamellig doft. Ett välbalanserat öl med integrerad beska och mjukt avslut. Det här visar klart och tydligt att det är skillnad mellan öl och öl.

På andra plats har vi Bryggmästarens Oktoberfestöl 5,4% från Åbro Bryggeri. Också den är en ljus lager men med lite karaktär. En maltig frisk doft kompletteras med en fin gräsig smak och lite gröna äpplen. Det hela avslutas med en väl avvägd humlebeska. Ett öl som är gott som det är men även passar till höstens maträtter med allt vad det innebär.

På tredje plats har vi Samuel Adams Octoberfest 5,5% var den som mest påminde om en oktoberöl original med en fin maltig sötma och bra fyllighet. Kanske något för söt för att vara helgjuten men det kan jag ha överseende med då så mycket annat stämmer med den här brygden.

Längre ner på sidan finner du den kompletta listan på årets oktoberöl.

Dagens oktoberöl baseras på den så kallade Märzen, med andra ord ett marsöl. Under medeltid, hade man problem att brygga öl under sommaren. Man fick som regel sin bryggd infekterad och förstörd av vildjäst och sporer som trivdes i det varma klimatet.

Lösningen på problemet blev att brygga ett underjäst mörk och fylligt öl i stora mängder i mars, där av namnet Märzen. Tanken var att ölet både skulle hålla och räcka över sommaren och en bit på hösten då man kunde började brygga igen. Det som var kvar vid den första bryggningen på hösten dracks upp under festliga former.

Den moderna och organiserade oktoberfesten har sitt ursprung i ett bröllop1810 med efterföljande hästkapplöpning som arrangerades för att underhålla gästerna och det hela blev en succé.

Man beslutade därför att upprepa det lyckade arrangemanget nästa år och det blev med tiden en tradition. Från 1819 tog staden München över det formella ansvaret och det hela växte alltmer. Man började använda tält runt 1860-talet och elljus kopplades in i slutet av 1800-talet. Ölsejdlarna i glas kom i sin tur tidigt 1900-tal. Däremot är det är oklart när traditionen med hästkapplöpningen försvann.

Oktoberfesten i München håller på cirka två veckor och tre helger och slutar alltid första söndagen i oktober utom 2010 då festivalen var förlängd med en dag då man firad 200-årsjubileum. Idag täcker oktoberfetsen hela 43 hektar och lockar drygt 7 miljoner besökare. Tälten är gigantiska och liknar mer kompletta hus än tält. Det största rymmer mer än 8000 sittande gäster och tar ca 10 veckor att resa och sätta ihop, men bara 4 veckor att riva.

Man har genom åren ställt in ungefär 10 gånger på grund av olika krig, skenande inflation eller koleraepidemier.

Ungefär 102000 personer kan samtidigt sitta och dricka öl och drygt 10000 personer kan pinka på samma gång, något som kanske säger ett och annat om tysk grundlighet.

Det omhändertas cirka 500 personer för fylla varje år, vilket är en smått ofattbart låg siffra med tanke på att 7 miljoner besöker festen. Nutidens Oktoberfestöl är en dålig kompromiss som liknar vanlig ljus lager men ofta med en betydligt högre alkoholhalt. Ölet borde vara mörkare.

Man in the Moon på Tegnérgatan 2c i Stockholm brukar ha flera intressanta och goda oktoberöl som inte finns representerade på Systembolaget och är bara därför värt ett besök

Ett annat tips är att hålla koll på restaurang Löwenbräu vid fridhemsplan som anordnar tysk ölfestival två gånger om året. Ett utmärkt tillfälle att få prova öl från tyskland som man aldrig hört talas om. Men håll ett öga på glasen så de är rena. Det är lite si och så med den saken vilket är tråkigt. Ett sådant kultställe förtjänar bättre.

PS: Jag var ute i oktoberöltältet vid Älvsjömässan i slutet av augusti. Vilket jippo. Blaskig dansk öl för 54 spänn halvlitern kan jag vara utan.

Hela listan av oktoberfestöl på Systembolaget 2012

11278 Kaltenberg Oktoberfest 5,4 %, flaska 500 ml, 17,90 kr (35,80 kr/liter)

Krönleins Bryggeri AB, Sverige (licensbryggt)

Leverantör: Krönleins Bryggeri AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

 

11252 Ankerbräu Festbier 5,7 %, flaska 500 ml, 19,90 kr (39,80 kr/liter)

Ankerbräu Nördlingen, Tyskland

Leverantör: Alambic Försäljnings AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

11215 Nils Oscar Oktoberfest 5,5 %, flaska 500 ml, 25,90 kr (51,80 kr/liter)

The Nils Oscar Company AB, Sverige

Leverantör: The Nils Oscar Company AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Mörk lager.

 

11298 Hofbräu Oktoberfestbier 6,3 %, flaska 500 ml, 19,90 kr (39,80 kr/liter)

Staatliches Hofbräuhaus in München, Tyskland

Leverantör: Galatea Spirits AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

 

11281 Spaten Oktoberfestbier 5,9 %, flaska 500 ml, 19,90 kr (39,80 kr/liter)

AB InBev (Spaten Brauerei), Tyskland

Leverantör: Carlsberg Sverige AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

 

11250 Paulaner Oktoberfest Bier 6 %, flaska 500 ml, 20,90 kr (41,80 kr/liter)

Paulaner Brauerei, Tyskland

Leverantör: Spendrups Bryggeri AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

 

 

11232 Bryggmästarens Oktoberfestöl 5,4 %, flaska 500 ml, 16,90 kr (33,80 kr/liter)

Åbro Bryggeri AB, Sverige

Leverantör: Åbro Bryggeri AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

 

11210 Löwenbräu Oktoberfestbier 6,1 %, flaska 500 ml, 19,90 kr (39,80 kr/liter)

AB InBev (Spaten Brauerei), Tyskland

Leverantör: Carlsberg Sverige AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

 

11261 Samuel Adams Octoberfest 5,5 %, flaska 355 ml, 17,90 kr (50,42 kr/liter)

Boston Beer Co., USA

Leverantör: Galatea Spirits AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Mörk lager.

 

1246 Red October 6 %, flaska 330 ml, 16,50 kr (50 kr/liter)

Gotlands Bryggeri AB, Sverige

Leverantör: Spendrups Bryggeri AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Mörk lager.

 

11253 S:t Eriks Oktoberfest 5,3 %, flaska 330 ml, 16,90 kr (51,21 kr/liter)

Bryggeri: Sigtuna Brygghus AB, Sverige

Producent: Galatea Spirits AB (S:t Eriks Bryggeri)

Leverantör: Galatea Spirits AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Mörk lager.

 

11206 Black Isle Jocktoberfest 6,2 %, flaska 500 ml, 24,90 kr (49,80 kr/liter)

Black Isle Brewery, Skottland, Storbritannien

Leverantör: Galatea Spirits AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Mörk ale. Ekologiskt odlade råvaror.

 

11639 Flying Dog Dogtoberfest Märzen 5,6 %, flaska 355 ml, 25,90 kr (72,96 kr/liter)

Flying Dog Brewery, Colorado, USA

Leverantör: AB Wicked Wine Sweden

Lanseringsdag: 1 september 2012, T5, beställt 31 000

Mörk lager.

 

11220 Mohawk October Unfiltered 5,9 %, flaska 330 ml, 19,80 kr (60 kr/liter)

Gamla Slottskällans Bryggeri, Sverige

Leverantör: AB Wicked Wine Sweden

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Ljus lager.

 

11286 FrEQuency No Sleep in October 5 %, flaska 330 ml, 19,80 kr (60 kr/liter)

The Nils Oscar Company AB, Sverige

Leverantör: Philipson Söderberg AB

Lanseringsdag: 1 september 2012, T9

Mörk lager.