Igår blev vi bjudna på, som min vän Håkan uttryckte det, “något enkelt”. Sista delen av bilresan i skymmningen mot Nyhamsläge var i sig spektakulär, men inget mot vad som presenterades på tallriken något senare. Dofterna av vad som komma skulle slog emot oss redan i dörren, och det var inte utan förväntan jag slog mig ner vid bardisken. Min vän är en formidabel kock, tillika är han inbiten jägare och naturligtvis stod vilt på menyn. När vi så småningom slog oss ner vid det vackra bordet hade vi rejäl, rustik mat av bästa sort på tallriken . Och rikligt!! – Jepp, vi befinner oss i skåne, här sparas det inte på kalorierna vilket är väldigt uppfriskande.Vildsvin, hjortfile, kantarellsås, rostade rotfrukter, färska kokta rödbetor och en underbar gele på vinbär och rönnbär slogs om plats och uppmärksamhet…härligheten sköljdes ner med ett rött, ofiltrerat portugisiskt vin från Alentejo gjort på de klassiska portvinsdruvorna. Ett finfint giftemål!