Det här är de allra godaste revbensspjällen som finns, om du frågar mig och min familj. De är marinerade i en röd marinad och blir vackert roströda när de är färdiggrillade. PROVA FÖR 17, är mitt högljudda tips till dig!

Rökta tomatmarinerade revbenspjäll

2 kg  revbenspjäll

1 burk hela tomater

2 msk vinäger

2 msk dijonsenap

1 msk paprika pulver (jag använde rökt paprika pulver, det blev smarrigt)

2 msk chilipasta

saften av 3 mandariner

0,5 dl olja

några droppar liquid smoke

salt och peppar

Mixa ihop alla ingredienser till en slät rosa/orange röra. Skär revbenspjällen i lagom stora bitar och lägg dem i marinaden, låt dem ligga i den i ca 2-3 timmar. Efter det skall dom gå i 175 graders ugn i minst 1 timme (du måste känna så att köttet släpper från benen ordentligt, då är dom klara)

Sås med julmust och röksmak

1 msk olivolja

1 krossad vitlöksklyfta

1 msk paprikapulver (jag använde mitt rökta paprika pulver)

1 dl ketchup

1 dl julmust

1 msk soya

2 msk vitvinsvinäger

några droppar liquid smoke

svartpeppar och salt