1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 1e:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:Ta3d,

Basilisco ligger i Basilicata och grundades 1992. Vineriet, insprängt i bergen, hittar vi i den lilla byn Barile i norra delarna av regionen. Trots sin ringa storlek är det en levande plats, med flertalet andra vingårdar som Paternoster och Elena Fucci.

Sedan 2015 är Basilisco helt ekologiskt certifierade och äger idag 125 hektar mark för olivodling och vin så klart. 25 hektar är odlat med aglianico och en mindre del fiano. Vinmakare sedan 2011 är skickliga Viviana Malafarina, samma år som Basilisco förvärvades av kända firman Feudo di San Gregorio i Kampanien. De äger även Ognissole i grannregionen Apulien, som Viviana numera har ansvar för. Vi har bara sett början av vad hon kan skapa.

Teodosio Aglianico del Vulture 2014, nr 79597. 185 kr. Beställning

Om du förväntar dig något rustikt och bitig, då är du helt fel ute. Här möts vi istället av sandiga och lockande tanniner. Otrolig syra. Röda energifyllda skogsbär. Vilda örter, anis och balsamico. Så rent och så snyggt. Ett vin man vill ha mer av. Inte minst till rykande het porchetta och en insalata caprese.

Basilisco Aglianico del Vulture 2011, nr 73521. 299 kr. Beställning

Ett av Basiliscos toppviner som behöver sin tid på flaska. Aktuell årgång i Italien är 2012, så vi ligger inte långt efter. 2011 var däremot premiäråret för Viviana.

Ett toppvin som bär namnet med den äran. Utan att toppa på prislappen. Läcker struktur och blommiga inslag av viol, grön- och svartpeppar, skogsbär, vilda hallon och syrliga körsbär gör Basilisco till ett måste-köp.

1c:T6f0,

Agricola San Salvatore – Kampanien

Azienda Agricola San Salvatore 1988 i Kampanien har bara varit verksamma i tio år, men har på kort tid seglat upp som ett namn att räkna med. Och de är inte ens baserade i Taurasi utan i Cilento, en nationalpark som ligger söder om Napoli. Här ligger deras farm som består av vingårdar och betande bufflar (man måste ju ha buffelmozzarella nära till hands).

Corleto IGP Paestum Aglianico 2015, nr 75827. 229 kr. Beställning.

100 procent ekologiskt, 100 procent aglianico utan tillsatt svavel och bara naturjäst. Typ ett naturvin ja, men rent, stabilt och härligt fruktdrivet. Mulliga mörka skogsbär, körsbär, torkade örter, lagerblad och druvans finfina syra knyter ihop vinpaketet. Sätt igång grillen, lägg på ett gäng salsicca och servera med en krämig färskpotatissallad.

1d:T794,

Mastroberardino – Kampanien

Mastroberardino är ett av de stora namnen i Kampanien, och Italien. Med all rätt. Deras viner är stora, så tillvida att de speglar sin växtplats och plockar fram de bästa ur de lokala druvorna. Inte bombastiska eller ”Parker-fierade”. De smakar Kampanien, vare sig det är fiano, greco di tufo eller aglianico i glaset.

Det brukar lanseras ett gäng av Mastroberardinos aglianico från Taurasi på Systembolaget. I dagsläget får vi nöja oss med deras svalkande rosé, gjord på dito druva. Det kunde varit värre.

Lacrimarosa Mastroberardino 2018, nr 95402. 139 kr. 4800 flaskor lanserades 7/6. Knip de som är kvar – sommaren har bara börjat.

Sval, saltstänkt, rökig och häftig. Personlig rosé gjord på enbart aglianico – som smakar därefter. Krispiga röda bär, körsbärskärnor, rabarber och solvarma vilda örter. Drick i stora klunkar till pizza med fänkålssalami, cozze i tomatsås, pasta med scampi och grillade skaldjur.

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. \\\",\\\"description\\\":\\\"Aglianico, en druva som vi borde få se mer av. Vad hittar vi på hyllorna idag? \\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/sofiaander/fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2019-07-08T06:00:26\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2019-07-08T06:00:26\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Sofia Ander\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Aglianico, en druva som vi borde få se mer av. Vad hittar vi på hyllorna idag? \\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. ","slug":"fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten","uri":"/sofiaander/fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten/","content":null,"modifiedGmt":"2019-07-08T06:00:26","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. ","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten/","cornerstone":false,"focuskw":"Aglianico","metaDesc":"","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"","opengraphImage":{"altText":"Aglianico","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2021-12-09T04:19:15+00:00","opengraphPublishedTime":"2019-07-08T06:00:26+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten/","readingTime":0,"title":"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Aglianico, en druva som vi borde få se mer av. Vad hittar vi på hyllorna idag? ","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/mastroberardino-mastare-pa-aglianico/","id":"cG9zdDoxMDM4OTA=","title":"Mastroberardino – mästare på aglianico ","slug":"mastroberardino-mastare-pa-aglianico","modifiedGmt":"2017-08-21T06:00:44","acf_posts":{"ingress":"Aglianico går under det hedrande smeknamnet ”Söderns Barolo”. Det är fint så, men jag tycker att den klarar sig utan liknelser. Vi bör se den som en av Italiens främsta druvor istället. Och en av de främsta producenterna heter Mastroberardino. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/08/img_8896.jpg","mediaDetails":{"width":3024,"height":3024}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/aglianico-soderns-barolo/","id":"cG9zdDoxODgzOTAxMzc3","title":"Aglianico – söderns Barolo","slug":"aglianico-soderns-barolo","modifiedGmt":"2019-06-27T06:00:34","acf_posts":{"ingress":"”Högkvalitativ, senmognad, sträv och lagringsduglig blå druva i södra Italien”. Jancis Robinson sammanfattar det hela så bra i sin bok Wine Grapes som innehåller över 1300 druvor. Här får aglianico nästan två sidor spelrum. Det är den värd. Och många sidor till. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Aglianico","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/06/img_4431.jpg","mediaDetails":{"width":960,"height":1280}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/cilento-och-san-salvatore-1988/","id":"cG9zdDoxMDU4NzQ=","title":"Cilento och San Salvatore 1988","slug":"cilento-och-san-salvatore-1988","modifiedGmt":"2017-09-25T06:00:17","acf_posts":{"ingress":"Tänk om. Tänk bortom ett knökat Amalfi och ett stimmigt Napoli. Tänk Cilento. Ett område en timmas bilfärd söder om Salerno. Ett område med världens bästa mozzarella och förföriska viner. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/09/img_8966.jpg","mediaDetails":{"width":480,"height":640}}}}],"sektioner":[{"text":"

Den sedvanliga sökningen på Systembolagets sida ger ett magert svar. 17 träffar. Då inkluderar det en grappa, en rosé och även några viner som är slut i lager. En kioskvältare är det alltså inte. Italienska viner har förvisso varit det som säljer mest i Sverige under många års tid. Med viner från Piemonte, Toscana och Venetien i toppen.

För att kunna vända trenden, om så bara med några promille – både bildligt och bokstavligt – får vi helt enkelt köpa mer aglianico. Efterfråga vinerna på Systembolaget. Tjata på importörerna. Beställ på krogen. Var en aglianico-ambassadör. Jag är en och vill ha sällskap.

Låt oss kickstarta med det som trots allt finns tillgängligt. För mer bakrund om aglianico, läs gärna våra artiklar nedan.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Aglianico","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg","mediaDetails":{"width":350,"height":352}}},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Vingård, druvor Barolo 2021 Barbaresco 2022","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/06/img_4477.jpg","mediaDetails":{"width":960,"height":1280}}},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Tack till 2019! Det är dags att välkomna ett nytt vinår - 2020","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/09/img_8962.jpg","mediaDetails":{"width":480,"height":640}}},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Aglianico","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg","mediaDetails":{"width":350,"height":352}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","2",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","3",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","4",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","5",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","6",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","7",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","9",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","10",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","11",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","12",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten/"}],["$","meta","13",{"property":"og:title","content":"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. - DinVinguide"}],["$","meta","14",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/fyra-viner-pa-aglianico-fyra-masten/"}],["$","meta","15",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","17",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg"}],["$","meta","18",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","19",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:alt","content":"Aglianico"}],["$","meta","21",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:alt","content":"Aglianico"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Fyra viner på aglianico. Fyra måsten. - DinVinguide"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image:alt","content":"Aglianico"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/02/Aglianico.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:alt","content":"Aglianico"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","39",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","40",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1e","41",{}]]