Pressträffen på den Svenska jordgubbspremiären gav en hel del spännande information. Bland annat sa en odlare att man kunde prova att byta ut tomaterna i recepten mot jordgubbar. Genast börjar mathjärnan spinna. Någon frågade -Kan man göra det i köttfärssåsen? Vad ska man kalla den då? Jag smygstartar genom att göra en klassisk tomatsallad med basilika och byta ut hälften av tomaterna. Fantastiskt gott blev det, sommarens bästa sallad som passar till det mesta.

Sallad med jordgubbar, tomater och basilika 4 port

1/2 liter svenska jordgubbar, halverade

1 ask cocktailtomater, halverade

färsk basilika

olivolja

flingsalt

svartpeppar

Lägg upp jordgubbarna och tomaterna på ett fat. Riv färska basilikablad över, salta, peppra och ringla över olivolja. Vänd runt försiktigt. Servera genast.