Nettle drink is perfect for celebrating spring

Inom kort börjar nässlorna titta fram, ett välkommet tecken på att våren är här. Vår bartender i Helsingfors, Laura Hujanen, har skapat den här fräscha alkoholfria drinken Nokkonen med just nässlor. För dig som vill ha alkohol i drinken går det utmärkt med en ljus akvavit. Skåla in våren!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
22 juni 2019
Friterade pinnbröd med nässlor, ramslök och citron
Fredrik Kämpenberg fick frågan om att laga lite annorlunda snittar, helt veganska, till ett event. Med sommar och barndom som tema tog han fram dessa underbara små friterade pinnbröd smaksatta med nässlor, ramslök och citron. Perfekta att förbereda till sommarens alla fester!

Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
21 april 2019
Flip med nässlor
Det finns få bartenders som Tom Surma. Ofta är han ute i skog och mark för att plocka ingredienser till sina cocktails. Nu har han skördat vårens första nässlor och gjort en krämig drink med ägg kallad flip. Perfekt att avsluta påsken med!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
4 mars 2015
Kockens tips från Luqaz Ottosson – Ramslökssoppa på årets första ramslök smaksatt med brynt smör
Läs hela artikeln