>

Hamburgare på älgfärs med bacon och dijon 4 burgare

ca 500 g älgfärs
1 äggula
2 msk dijonsenap
2 msk chilisås
1 pkt bacon, fint strimlad
1/2 tsk salt
svartpeppar

Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Blanda färs, senap, chilisås, äggula, bacon, salt och peppar. Dela smeten i fyra delar och forma bitarna till runda hamburgare. Stek i smör tills de är genomstekta.  Servera med hamburgerdressing, hamburgerbröd, sallad, lökringar, inlagd gurka, ketchup och senap.