Gott bröd med mycket fiber. Går utmärkt att frysa in, dela i mindre bitar och så går brödet åt och blir inte torrt.

Fillimpa 2 limpor

7 dl vetemjöl

5 dl grahamsmjöl

2 1/2 dl vetekross

1 dl vetekli

1/2 dl vetegroddar

2 tsk salt

4 tsk bikarbonat

ev. 1/2 dl solroskärnor eller hackade hasselnötter

ev. 1 dl russin

1 liter filmjölk

2 dl mörk sirap

1 msk smör

vetekross

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser noga. Rör därefter ner filmjölk och sirap och blanda väl, till en lös och klibbig smet. Smöra två 1 1/2 liters avlånga brödformar. Bröa formen med vetekross i botten. Fördela smeten i formarna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 70 min eller tills innertemperaturen är 98 grader.