3-5 oktober 2013 gästspelar Candelaria på Little Quarter i Stockholm. Det innebär att bartenders byter plats, drinklistor byts ut och baren ändrar skepnad för några dagar. Det här är ett unikt tillfälle att under dessa dagar uppleva två av Europas bästa barer. Carina Soto Velasques och Joshua Fontaine bjuder Stockholm på drinkar i världsklass! Under fredag och lördag hittar du även Björn Kjellberg och Micke Karlsson i barnen, troligtvis Stockholms hetaste bar denna helg.

Candelaria rankas som en av världens bästa cocktailbarer. Dom återfinns på listor som t ex Worlds 50 Best Bars 2012, 10 Best Bars in Europe 2012 samt top 4 Worlds Best New Cocktailbar. Vid årets upplaga av Tales of the Cocktail, där Carina även individuellt nominerades som Topp 10 av världens bästa bartenders, vilket gör henne till en av världens bästa kvinnliga bartenders.

Upplev en liten bit av Paris i Stockholm, njut av drinkar och köket lagar tacos. Jag kommer vara där, kommer du?

Här är några röster från bartenders som varit på Candelaria:

ANDREAS BERGMAN BARMÄSTARE LINJE TIO OCH TJOGET

Jag var där för 4 år sedan. Ett så jäkla grymt ställe. Unga snygga människor som dricker cocktails och äter tacos. Jag var där tre kvällar i rad och har blivit god vän med ägarna. Jag och Joel som driver Linje Tio och är liksom dom unga drivna människor som vågar öppna en krog. Vi klickade direkt. Att kunna dricka bra drinkar och massa god sprit i Paris är väldigt unikt. Det är mycket mat och vin i Paris och lite cocktails, så det är väldigt kul när någon gör det jäkligt bra! Det är alltid kul med utländska gäster då dom ser det vi gör i Stockholm och sedan berättar det för världen. Galet kul att dom kommer, en ursäkt för att gå ut och leva loppan som vi gör när vi åker till Paris.

AXEL TESCH BARTENDER NOBIS HOTEL STOCKHOLM

Candelaria, beläget i de trendiga kvarteren i Marais, Paris, har kommit att bli en av de starkast lysande stjärnorna på barhimmeln i Europa – mycket tack vare sitt lättillgängliga Mexikanska koncept och sin höga kvalitet på drinkarna.

Candelaria ligger, precis som många av de så kallade Speakeasys som poppat upp världen över de senaste 10 åren, undangömt för turister och törstiga parisare som bara vill hoppa in och ta en drink varsomhelst. Längst inne i den lilla taquerian finns en färgglad dörr som leder in till baren. Baren är ganska enkelt inredd men samtidigt mysig och välkomnande. Den lilla baren är fylld med mexikanska spriter (Mezcal och Tequila) men även andra exotiska flaskor.

Drinkarna som erbjuds på Candelaria är ofta friska, citrusbetonade med en hint av det mexikanska arvet men det presenteras även aromatiska, spritigare drinkar såsom variationer av den klassiska Old Fashioned.

En av de allmänna favoriterna på Candelaria är La Guepe Verte som är gjord på Chili-infuserad Tequila, limejuice, agavehonung, gurka och färsk koriander vilken väl gestaltar deras drinkprofil väldigt väl.

Just nu ligger den mexikanska mat- och dryckeskulturen väldigt rätt i tiden och jag tror att det kan ha bidragit starkt till deras popularitet. Kolla bara hur det går för La Neta, Zocalo och Taco Truck i Stockholm. Det kommer nog inte att dröja länge innan vi ser en liknande cocktailbar här i Stockholm.

Att Candelaria kommer till Stockholm är såklart väldigt bra för vår cocktailscen då vi får tillfälle att visa upp hur långt vi har kommit i vår utveckling. Det kan även höja statusen på Stockholm som cocktailstad vilket vore roligt. Jag tror att alla som jobbar inom restaurang- och barindustrin vill och har något att lära av varandra. Att sedan Björn och Micke på Little Quarter lyckas ta hit de betyder även att de gör något väldigt bra för vår scen i Stockholm!

BJÖRN KJELLBERG BARCHEF LITTLE QUARTER

Det betyder väldigt mycket att Candelaria kommer till Stockholm. De är ett stort internationellt namn och självklart ger det här uppmärksamhet i branschen. Vi sätter Stockholm på kartan och får ut vad vi gör här i Sverige. Jag arbetar själv runt om i världen med gästspel och det är ett fantastiskt sätt att se världen, det är lätt att bli hemmablind. Har besökt Candelaria i Paris och åker snart tillbaka, vi har mycket gemensamt och jag gillar deras koncept.

Öppettider 3-5 oktober 2013 på Little Quarter

Torsdag 18.00 – 01.00
Fredag 17.00 – 03.00
Lördag 17.00 – 03.00

BILDER FRÅN MITT BESÖK PÅ LITTLE QUARTER OCH GÄSTSPELET MED CANDELARIA

Foto på Carina: Danielle Rubi-Dentzel / www.thetrailofcrumbs.com

Nedre foton: Karoline Nordefors nordefors.com