*section*47 000 kronor blev kilopriset för premiärhumrarna*section**section**section**section**section**section**section**row**section**section*Den första svenska hummern ropades ut på Göteborgs fiskauktion sista tisdagen i september. Fiskad av  Helen från Björholmen på Tjörn. Kilopriset landade 47 000 kronor. Köpare, Ica Maxi i Kristianstad.*section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/10/skrmavbild-2017-09-29-kl–18-39-05.png*section**row**section*Det är vinbarernas glada dagar och ingen är lyckligare än vi vinintresserade.*section**section**section**section**section**section**section**row*

VINBAR 

En omåttligt trevlig vinbar i Malmö är Lénoteca på Västergatan 6 C.

Man håller öppet kvällstid måndag till lördag och man inriktar sig på viner framställda hållbart med ursprung Europa. Servicen är personlig och proffsig, miljön välkomnande. Det går bra att mumsa på lite småplock till vinet, beställa en ost- och charkbricka eller äta en full måltid. Gillas! www.lenoteca.se

*section**section**section**section**section**section**section**section**row*

BOKTIPSET

Läs mer och beställ boken här, http://blåkokboken.se

*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section*Att sabrera en flaska Champagne kan förhöja feststämningen rejält!*section**section**section**section**section**section**section**row*Sabrera Mera!!

Ett revolutionerande drag av Napoleon Bonapart när han ville öppna en flaska Champagne i fält och använde sin sabel. Även Kosackerna har fått äran att vara de första att sabrera- de var beridna och deras främsta vapen var en sabel. Det föll sig därför naturligt att de korkade av champagnen sittande till häst med det verktyg de hade närmast till hands och som de satte stolthet i att behärska. Sabreringen var född! En kul present och partytrick är en sabreringssabel. Iaktta dock stor försiktighet vid sabrering-trycket i en flaska är som i ett lastbilsdäck. Håll till utomhus och rikta aldrig flaskan och korken mot någon. Använd väl kyld champagne, torr flaska och vinkel 45 grader.

Laguiole Sabreringssabel för champagne, 689:-, levereras i en snygg trälåda. www.barshopen.com

*section**section**section**section**section**section**section**section**row*ÅRETS BLOSSA: Mango, spiskummin och chili

Årets glögg från Blossa är inspirerad av kryddmarknaden Khari Baoli i Old Delhi, Indien. Blossa 17 Old Delhi har en tropisk fruktton av solmogen indisk mango, extra krydighet av spiskummin och en liten avslutande hetta från chilifrukt.

Form och färg på flaskan är inspirerad av traditionell indisk skyltmålning, en gammal hantverkstradition i Indien där man dekorerar lastbilar, marknadsstånd och byggnader med handmålade mönster, symboler och budskap.

Blossa 17, artikelnummer 86589, 109:-, Flaska , 750 ml*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/09/img_1328.jpg*section**row*

Cognac är tillbaka!

DryckesListan har varit i området och smakat både druvor och ädla droppar.

En personlig och modern Cognac som andas “terroir”, känsla av ursprung, är producenten Camus range från vackra ön Île de Ré.

Här på den vindpinade ön är luften så mättad av havssalt att druvorna får en mjölkvit yta. Denna karaktär finner även sin väg ner i glaset och utöver torkad frukt, arrak och smörkola finner vi även kalkig mineralitet och salt salmiak.

Cognacen destilleras och lagras på ön utanför Frankrikes västkust och har förutom sin charm också
en trevlig prislapp.

Du hittar 3 olika Cognac från Camus och ön Île de Ré i Systembolagets beställningssortiment:

Camus Ile de Ré, SB# 86244, 399:-

Camus Ile de Ré Double Matured, SB# 86269, 499:-

 Camus Ile de Ré Cliffside Cellar, SB# 86795, 638:-

Njut cognacen som den är, efter måltiden med en god cigarr eller varför inte göra som vi och dricka den iskall till ostron och fisk. Underbart!*section**section**section**section**section**section**section**section**row*

JULKUL

Hur underbara är inte dessa pepparkaksformar?

Små pepparkaksformar, ca. 15 kr/st. Kavel 44 cm, ca. 65 kr. Spritspåse, ca. 70 kr. Ugnsduk av teflonväv som kan användas om och om igen, ca. 50 kr. KONSUMENTKONTAKT: WWW.ORTHEXGROUP.SE*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section*Spanjorskan*section**section**section**row*

Mer Sherry till folket!

Sherry är ett vin med helt egen karaktär. Jordmånen är kalkhaltig och i det närmaste vit och vinet framställs av att ett ett torrt vin hälls över på ekfat och blandas med druvsprit. Eftersom faten inte fylls ända upp bildas ett tunt jästtäcke, så kallat flor, på de viner som spritats upp till 14-16 %. Flor liknar i början ett krämigt skum som sedan växer till ett decimetertjockt täcke. Det skyddar vinet mot oxidation och ger också speciella doft- och smaknyanser.

I och med att Spanien är på modet med tapasbarer och resor till Barcelona har drycken lyckligtvis blivit het igen. Sherry finns i alla stilar och färger från ljus och torr Fino till mörk och sirapssöt PX. Denna Manzanilla är torr och frisk med smak av jäst, gröna äpplen, mandel och citrus. Serveras kyld som aperitif, gärna med tapas eller kallskuret.

La Guita Nr 8201, Manzanilla, Spanien , Jerez, 56:-, Flaska 375 

*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section*Pintxos med skaldjur och grillad paprika*section**section**section**row*

Nu är det Oktoberfest! Är man inte på plats i Munchen kan man ju alltid drömma sig dit med en god Okoberfestöl.

En riktigt smarrig och tillika ekologisk sådan gör man på  S:t Eriks Bryggeri. S:t Eriks Oktoberfest, artikelnummer 11233, 330 ml, 21,10:-

Denna öl är medelfyllig och örtig med inslag av ljust bröd, honung, citron, humle och kännbar men balanserad beska. 5,6 % alkohol.*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/08/rc16_italybyenjoy_r16_7001.jpg*section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section*