- Hem /
- skribenter /
- Eva Weckström /
Röda viner från Nya Världen
Röda viner från Nya Världen
Röda viner från Nya Världen
*section*Eftersom Nya Världens vinländer inte är så bundna av vinlagstiftning och ofta har en större portion sol och värme blir vinerna ofta, grovt generaliserat, rundare och generösare i stilen.*section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/02/flaskbottnar-i-stll.jpg*section**row*De vinländer som går under beteckningen Nya Världen är länder som i vinets värld är unga och som fortfarande är under utveckling. Här finns ofta inte det ursprungsskydd och den vinlagstiftning man vurmar så för i Gamla Världen.
De äldre, ofta europeiska, vinländerna vill bevara autenticitet och stil. Sätter man detta i perspektiv är det inga konstigheter. Många av dessa länder har haft några tusen år på sig att lära sig! Vilka druvor av den kluriga och ädla vitis vinifera passar bäst att odla i just den regionens jordmån och klimat?
Man är i dessa klassiska vinländer mån om att spegla regionen och dess egenheter. Det finns lagar som styr vilka druvor, skördeuttag, lagring och så vidare som måste till för att man på etiketten ska få märka vinet med exempelvis Chianti Classico, Rioja, Bordeaux eller Mosel. Vinerna blir tillsammans med ett svalare klimat på detta sätt traditionella, jordnära, strama, eleganta och strukturerade. De ger en känsla av ursprung, så kallad “terroir”.
Eftersom Nya Världens vinländer inte är alls så bundna av vinlagstiftning och ofta har en större portion sol och värme blir vinerna, grovt generaliserat, rundare och generösare i stilen. Druvorna får hänga längre på vinrankan och får mer sol och ljus även på vår och höst vilket är mycket viktigt för denna svårodlade charmör.
Man har också på grund av bristen på, eller på grund av den “mildare”, vinlagstiftningen i Nya Världen större spelrum att experimentera vilket i många fall föder just experimentlusta och resulterar i lekfulla, välgjorda viner utanför de traditionella ramarna.
Det vissa av vinerna saknar i “terroir” väger de upp i personlighet, solmogen frukt och saftiga, balanserade viner. När de är som bäst! Gammal är inte alltid äldst.
Jag har valt ut några röda och härliga Nya Världen-viner som leverarar “bang for your buck”. Röda viner från Nya Världen!
*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/02/rtt-vin.jpg*section**row*
2016 Wolf Blass Eaglehawk Cabernet Sauvignon, artikelnummer 6338, 59:-
Australien, South Eastern Australia
Ett enkelt men trevligt och välgjort vin. Väldigt fruktigt, ungt, med karaktär av cassis, vinbär, sötlakrits och eneträ. Vinet har ingen påtaglig strävhet och fungerar därför utmärk till lite mer kryddiga anrättningar. Serveras gärna något sval, vid ca 16°C, till grillade rätter av fläsk- eller lammkött.
2014 Robert Mondavi Private Selection Meritage , artikelnummer 6011, 120:-
USA, Kalifornien, Central Coast
Soldränkt fruktbomb som också erbjuder fin struktur och koncentration. Här har vi en druvblend med merlot, malbec, cabernet sauvignon, cabernet franc och petit verdot- en snegling på franska Bordeaux alltså. Vinet har toner av mörka plommon, slånbär, moreller, vaniljstång, färsk mynta, lite peppriga undertoner samt ekfat. Lite nyrostat kaffe dyker också upp. Vinet har lagrats 12 månader på franska och amerikanska ekfat. Njut till smakrika kötträtter som glacerade revben, kolgrillad entrecote, lammstek med blomkål- och potatisstomp eller till hårdlagrad ost!
2016 Piedra Negra Malbec Cabernet Sauvignon, artikelnummer 6396, 119:-
Argentina, Cuyo , Mendoza
Kul nyhet på hyllorna 1:e mars! Höghöjdsodlad malbec ger spänst och strävhet som balanseras av härlig smakrikedom och örtighet. Vinet är packat med mörka bär som svarta vinbär och mörka körsbär, torkade plommon, rostat kaffe, mörk choklad, örter och rostade ekfat. Servera till en maffig köttbit eller mörkt kött, gärna vilt. Salta lite extra och gör ett gott aromsmör med citronzest och färska örter så lyfter vinet till oanade höjder!
2016 Misty Cove Nr 2140Organic Pinot Noir , artikelnummer 2140, 149:-
Nya Zeeland, Marlborough
EKOLOGISKT
*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section*