Eftersom vi i min familj har finsk påbrå, är det ett måste med desserten Memma på påsken. Memma är en traditionell dessert gjort på rågmjöl, rågmalt och sirap. Rätten har en mycket karakteristisk klibbig konsistens och mörkbrun färg med mustig, söt doft av spannmål. Memma äts vanligtvis med mjölk eller kaffegrädde och strösocker. En modern variant är att servera med vaniljglass. Själv äter jag den som den är, med lite ovispad grädde. Fazer gör en jättegod Memma, och den hittas på de flesta stora varuhus. Den ligger i kyldisk vanligtvis i närheten av brödet. Prova och njut!