22:I[23020,["/_next/static/chunks/ff48cb6d17147968.js","/_next/static/chunks/2897709a06d78e02.js","/_next/static/chunks/311244990faf2f85.js","/_next/static/chunks/cae833fa7833b2bb.js","/_next/static/chunks/08d82b888c007841.js","/_next/static/chunks/e9a697d3d8f88d3d.js"],"default"] 25:I[7069,["/_next/static/chunks/0de43def83c07c31.js","/_next/static/chunks/a4d10073a5fa1e7f.js"],"IconMark"] 23:T586,

Päror, potäter, plugg, raggarhavre, knuda och pärra. Potatisen är ett kärt barn med många namn! Ni som bara vill äta mos kanske inte alls håller med, men jag tror att vi är många som tycker att det är nu på sommaren som potatisen som allra bäst.

Det finns ofantligt många sätt att tillaga den, koka den försiktigt med vrinsalt vatten och dill. Njutsamt äta den med bara med smör som smälter försiktigt. Ugnsbaka, så att den blir frasig på ytan men helt mjuk och härligt följsam på insidan. Steka, skiva kall och lägga på en hårdbrödmacka med kaviar eller en nystekt strömmingsflundra. Men det går även att göra potatissallad. Här är möjligheterna oändliga, för det finns så många olika goda sätt att bygga en potatissallad på. På det franska sättet med dijonsenap, kapris och rödlök. Eller som i tyskland, med het buljong och saltgurka. Eller som här i Sverige med en blandning av majonnäs och gräddfil, och kanske lite friska äppelbitar.

Potatissallad passar bra till allt som är grillat. Det är dessutom grymt bra restmat, för om du råkar koka för mycket färskisar till middagen, så blir dessa en ypperlig lunchtallrik dagen därpå. Några härliga recept på potatissallad hittar du som vanligt här nedan i länkarna.

Smaklig spis!

24:T427,Äta och dricka måste vi, varför inte göra det charmigt , vackert och gott. Det är precis det som är min passion, att utan pekpinnar istället på ett lustfullt sätt, få människor intresserade av vad de stoppar i munnen. Och jag har turen att få arbeta med det jag älskar allra mest. Jag heter Anette Rosvall och är kokboksförfattare, sommelier, skribent med fokus på mat & dryck. Jag gör redaktionella matjobb både i STV och TV4, på P4 Radio Stockholm på bloggar och i diverse tidningar och magasin. Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardagsmatlagningen. De böcker jag hittills gjort är resultatet av otaliga underbara mat- och dryckesäventyr som jag har njutit själv, med min familj eller tillsammans med mina vänner. Ofta jobbar jag med min vän Emma Hamberg, vi kallar oss ”Husmorsorna” och vi är två matglada mammor som delar samma kulinariska inspiration.

Potatis, päror, potäter, plugg, raggarhavre, knuda och pärra